Kahramanmaraş’ta yaygın olan kekik yetiştiriciliği, hem verimi hem de aromatik kalitesiyle dikkat çekiyor. Akdeniz iklimine sahip olan şehir, sıcak yaz ayları ve iyi drenaj sağlayan toprak yapısıyla kekik üretimi için elverişli bir ortam sunuyor.
Kekik, özellikle kumlu ve taşlı arazileri seviyor. Kuraklığa karşı dirençli yapısıyla da bölgede sulama maliyetlerini azaltarak üreticiye ekonomik avantaj sağlıyor. Genellikle ilkbahar aylarında ekimi yapılan kekik, yıl içinde iki hatta üç kez hasat edilebiliyor. Mayıs sonundan eylül başına kadar hasat süreci devam ediyor. Yoğun aromatik yağ elde etmek isteyen üreticiler için ise en uygun zaman, çiçeklenmenin ortasına denk gelen yaz dönemi oluyor. Bu dönemde yapılan hasat, hem kalite hem de piyasa değeri açısından daha yüksek getiriler sağlıyor.
GIDA VE KOZMETİKTE DE KULLANILIYOR
Kekik, Kahramanmaraş’ta sadece yemeklerde kullanılan bir baharat olmanın ötesine geçerek; gıda, kozmetik ve doğal ürünler sektöründe de değerlendiriliyor. Her yıl artan talep, bölgedeki çiftçileri kekik üretimine yönlendiriyor.
