Kahramanmaraş, dünyanın dondurma ihtiyacının önemli bir bölümünü karşılıyor. Coğrafi işaret tescilli Maraş dondurması, geleneksel üretim yöntemleriyle hazırlanıyor, 30’dan fazla ülkeye ihraç ediliyor. Şehirde irili ufaklı yaklaşık 50 dondurma üretim tesisi bulunuyor. Kimi büyük yatırımlarla kurulmuş, kimi teşviklerle büyümüş, kimi de yıllardır bu sektörün içinde. Yani ortada küçümsenecek bir potansiyel yok.
***
Tam tersine… Kahramanmaraş’ın dünyaya açılan en güçlü markalarından biri var. Peki, böylesine büyük bir sektörün bulunduğu şehirde Dünya Dondurma Günü nasıl kutlandı? Cevap basit: Kutlanmadı!
***
Dünyanın dört bir yanında dondurma festivalleri düzenlenirken, markalar kampanyalar yaparken, şehirler kendi ürünlerini tanıtmak için milyonlarca liralık organizasyonlara imza atarken, dondurmanın başkenti Kahramanmaraş’ta bu önemli gün adeta görmezden gelindi.
***
Dünyanın farklı şehirlerinde bu gün için etkinlikler düzenleniyor. Dondurma festivalleri yapılıyor. Üreticiler bir araya geliyor. Şehirler kendi markalarını tanıtıyor. Peki, Kahramanmaraş ne yapıyor? Hiçbir şey!
***
Koskoca bir sektör var. Dünyaya ihraç edilen bir ürün var. Coğrafi işaretli bir marka var. Şehre ekonomik katkı sağlayan, istihdam oluşturan, Kahramanmaraş’ın adını dünyanın dört bir yanına taşıyan bir ürün var. Ama bu ürünün günü geldiğinde ortada kimse yok! Ne büyük bir organizasyon… Ne kapsamlı bir festival… Ne şehir merkezinde bir etkinlik… Ne üreticilerin bir araya geldiği ortak bir tanıtım… Ne de “Bu ürün Kahramanmaraş’ındır, biz de bu değere sahip çıkıyoruz” diyen güçlü bir irade! Peki neden?
***
Gerçekten anlamak mümkün değil. Dondurma firmalarına sormak gerekiyor: Sizler bu şehirde üretim yapıyorsunuz. Bu şehrin adıyla marka oluyorsunuz. Bu şehrin kaynaklarından, insan gücünden, ekonomik imkanlarından yararlanıyorsunuz. Kahramanmaraş’ın adını kullanarak dünyanın dört bir yanına ürün satıyorsunuz.
***
Peki, Dünya Dondurma Günü’nde bu şehir için ne yaptınız? Bir araya gelip ortak bir etkinlik düzenlemek bu kadar mı zor? Bir festival organize etmek bu kadar mı imkânsız? Bir günlüğüne bile olsa şehrin meydanlarını dondurmayla, çocuklarla, müzikle, etkinliklerle doldurmak bu kadar mı zor?
Yoksa herkes kendi dükkânının, kendi markasının, kendi reklamının peşinde koşarken Kahramanmaraş’ın ortak değerleri mi unutuluyor?
***
Bu şehirde herkes kendi markasını büyütmek istiyor. Ama hiç kimse ortak markayı büyütmek istemiyor. İşte asıl sorun burada! Kahramanmaraş dondurması, tek tek firmaların değil, bu şehrin ortak değeridir. Ancak görünen o ki bu ortak değere sahip çıkma konusunda herkes birbirinden bir adım bekliyor. Firmalar kurumları bekliyor. Kurumlar firmaları bekliyor. Yetkili kurumlar “birileri yapsın” diyor. Üreticiler “bize organizasyon yapılsın” diye bekliyor.
***
Sonuçta ne oluyor? Hiçbir şey! Sonra da çıkıp “Kahramanmaraş neden turizmde hak ettiği yerde değil?” diye soruyoruz. Nasıl olsun? Dünyanın en önemli dondurma üretim merkezlerinden biriyiz ama Dünya Dondurma Günü’nde şehirde doğru düzgün bir etkinlik yok.
***
Başka şehirler ellerindeki en küçük ürünü bile festivale dönüştürüyor. Bir yiyeceği, bir geleneği, bir ürünü şehir markasına çeviriyor. Kahramanmaraş ise elindeki dünya çapındaki değeri sessizce izliyor.
Sonra da “Bizim tanıtımımız yapılmıyor” diye şikâyet ediyor. Kim yapacak bu tanıtımı? Elin adamı mı?
Başka şehirlerin yöneticileri mi? Başka kentlerin firmaları mı? Sen sahip çıkmazsan elin adamı sahip çıkar!
***
Başka şehirler dondurma festivalleri düzenlerken, Kahramanmaraş’ın dondurma üreticileri ne yazık ki kendi şehirlerinde kendi ürünlerinin gününü bile kutlayamıyor. Bir şehir, elindeki değerin farkında değilse başkalarının o değeri sahiplenmesine şaşırmayacak.
***
Kimse “Bu şehir için ne yapabiliriz?” diye sormuyor. Oysa bu şehir, kendi değerlerine sahip çıkmadığı sürece hiçbir kurumun, hiçbir firmanın, hiçbir yöneticinin başarı hikâyesi yazması mümkün değil.
***
Kahramanmaraş’ın dondurması dünyaya gidiyor. Ama Dünya Dondurma Günü Kahramanmaraş’a uğramıyor! İşte asıl ironik olan da bu. Dondurmanın başkenti olduğunu söyleyen bir şehir, dondurmanın dünya gününü kutlamıyorsa burada ciddi bir problem var demektir. Unutmayalım: Sahip çıkmadığınız değer, bir gün başkasının markası olur.
