Kahramanmaraş, Türkiye’nin doğu ile batı arasında köprü kuran, tarihiyle, kültürüyle, doğasıyla ve damak çatlatan mutfağıyla ziyaretçilerine unutulmaz anlar yaşatan bir Anadolu şehri. “Kahraman” unvanıyla taçlandırılan bu özel şehir, hem tarihi dokusuyla hem de modern yapısıyla dikkat çekiyor. Binlerce yıllık geçmişe sahip olan Kahramanmaraş, doğal güzellikleriyle huzur arayanlara, lezzet avcılarına ve tarih meraklılarına birçok keşif fırsatı sunuyor.
DÜNYACA ÜNLÜ VE TESCİLLİ MARAŞ DONDURMASI
Kahramanmaraş’ın adını tüm dünyaya duyuran en önemli lezzetlerin başında gelen Maraş dondurması, sadece bir tatlı değil, aynı zamanda şehrin bir kültürel simgesi olarak öne çıkıyor. Coğrafi işaret tescilli bir ürün olan Maraş dondurması, keçi sütü ve salep kullanılarak yapılan özel formülüyle diğer dondurmalardan ayrılıyor. Yoğun kıvamı ve kesilerek servis edilmesiyle tanınan bu dondurma, dünyanın dört bir yanında farklı markalar aracılığıyla tanıtılıyor. Dünyada; Maraş dondurması ve Roma dondurması arasındaki rekabet sürekli gündeme gelse de Maraş dondurmasının bu kıyaslamada önde olduğu tartışılmaz bir gerçek. Maraş dondurmasını yerinde, ustasının elinden yemek bambaşka bir deneyim sunuyor. Özellikle tarihi Kapalı Çarşı çevresindeki dondurmacılarda sunulan bu lezzet, geleneksel sunumuyla da hafızalara kazınıyor.
BİNLERCE YILLIK TARİH VE KÜLTÜREL ZENGİNLİK
Kahramanmaraş, tarih sahnesine adını altın harflerle yazdırmış kadim şehirlerden biri. Hititler'den Perslere, Romalılardan Osmanlılara kadar birçok medeniyete ev sahipliği yapan şehir, zengin geçmişiyle tarih tutkunlarını cezbediyor. Şehir merkezinde yer alan ancak depremde hasar görmesi nedeniyle ziyarete kapalı olan Kahramanmaraş Kalesi, Taş Medrese, Ulu Camii, Kapalı Çarşı ve şehrin dört bir yanında yer alan birçok tarihi yapı Kahramanmaraş’ın kültürel derinliğini gözler önüne seriyor.
Ayrıca Kahramanmaraş, Türkiye Cumhuriyeti tarihinde özel bir yere sahip. Kurtuluş Savaşı yıllarında halkın gösterdiği eşsiz direniş sayesinde, 1973 yılında Türkiye Büyük Millet Meclisi kararıyla "Kahraman" unvanını alan ilk ve tek şehir olma özelliğini taşıyor. Bu yönüyle Kahramanmaraş, sadece bir tarih değil, aynı zamanda bir kahramanlık destanının da yaşandığı topraklar olarak öne çıkıyor.
DOĞAYLA BÜTÜNLEŞMEK İÇİN EŞSİZ MEKANLAR
Şehir hayatından uzaklaşmak, doğayla iç içe bir mola vermek isteyenler için Kahramanmaraş adeta bir cennet. Başkonuş Yaylası, Yavşan Yaylası, Engizek Dağları, Kazma Bağları, temiz havası, serin ortamı ve doğal güzellikleriyle ziyaretçilerin ilgisini çekiyor. Kamp, piknik, yürüyüş ve doğa fotoğrafçılığı gibi aktiviteler için de oldukça elverişli alanlara sahip olan bu bölgeler, şehir dışından gelecek olanlara Kahramanmaraş’a gelmek için sebep sunuyor.
ZENGİN EL SANATLARI VE ALIŞVERİŞ KÜLTÜRÜ
Kahramanmaraş, sadece doğal ve tarihi zenginlikleriyle değil, aynı zamanda köklü el sanatları kültürüyle de dikkat çekiyor. Geleneksel bakır ürünleri, ahşap oyma eserler, el yapımı yemeni ayakkabılar ziyaretçilerin almadan gitmediği ürünler oluyor. Özellikle Maraş işi olarak bilinen sim sırma el sanatları, zarafeti ve işçiliğiyle görenleri büyülüyor. Bu ürünleri yerinde görmek ve ustalarından dinleyerek satın almak, alışverişe kültürel bir boyut kazandırıyor.
ANADOLU’NUN EN LEZZETLİ MUTFAĞI
Kahramanmaraş mutfağı, et ve baharatın muazzam uyumuyla damakta iz bırakan yöresel tatlarla dolu. Sabahları veya gece saatlerinde içilen Maraş kelle paça her Maraşlının olmazsa olmazıdır. Paçanın yanı sıra; Ekşili çorba, içli köfte, tirşik, eli böğründe, sömelek köfte, Mumbar dolması gibi özgün yemekler, Kahramanmaraş mutfağının zenginliğini yansıtıyor. Ayrıca Maraş tarhanası ve biber salçası gibi kışlık hazırlıklar da bu şehrin mutfağında önemli yer tutuyor.
