Özellikle Kahramanmaraş’ta eskiden bu yana yaz ayları ve ramazan ayında tüketilen meyan kökü Kapalı Çarşı’da tezgahları süslemeye başladı. Genelde sezonluk olarak tüketilen meyan kökü, güneşli havaların baş göstermesiyle vatandaşların kalplerinde taht kuruyor. Kış gelene kadar tüketilen meyan kökü, Kahramanmaraşlılar tarafından çok fazla rağbet görüyor. Böbrek rahatsızlıkları ve idrar yolu enfeksiyonları başta olmak üzere birçok hastalığa şifa olarak bilinen meyan kökü, demlenerek soğuk şekilde tüketiliyor. Genellikle iftar sonrası serinlemek ve mideyi rahatlatmak adına tüketilen mayam, Kahramanmaraşlı vatandaşların vazgeçilmezi oluyor.
MEYAN KÖKÜNÜN KİLOGRAMI 120 TL’YE SATILIYOR
Mayam şerbetinin pek çok rahatsızlığa iyi geldiğini vurgulayan Kapalı Çarşı esnafı Celal Aydoğar; “Meyan kökü, böbrek taşlarına, idrar yollarına ve iltihaplara çok faydalı bir bitkidir. Meyan, doğada yer altından kök olarak çıkar, ince uzun saplı bir köktür. O kökü değirmende öğütüp demlenecek hale getirirler. 15-20 dakika kadar suda bekletilip demlenir. Sonrasında onu süzerler ve içerler. Mayamın kendine özel bir tadı vardır ve gayet faydalı bir bitkidir. Özellikle yaz günlerinde ve ramazan ayında sık tercih edilir. Bayatlama gibi bir sorunu yoktur, her şekilde demlenebilir. Yaz günlerinde serinlemek için vatandaşlar mayamı tüketir. Meyan kökü yaklaşık bir hafta önce tezgahlarımızda yerini aldı ve bu yılki kilogram fiyatı 120 TL olarak satılacak. Meyan, şu an Ramazan ayının yaklaşmasıyla müşteriler tarafından ilgi görmeye başladı. Kahramanmaraşlı vatandaşların çok sevdiği mayam, yaz gelince tüketilmeye başlar ve kışa kadar devam eder” ifadelerini kullandı.
