6 Haziran Cuma günü (yarın) idrak edilecek Kurban Bayramı’nda kurban ibadetini yerine getirecek vatandaşlar için etin taşınması ve muhafazası büyük önem taşıyor. Özellikle Kahramanmaraş’ta hava sıcaklıklarının yükselmesiyle birlikte, kurban etiyle ilgili sağlık risklerini artıyor. Uzmanlara göre Kurban Bayramı’nda en sık yapılan hataların başında, kesilen etlerin sıcak araç bagajlarında uzun süre taşınması geliyor. Bu durum, özellikle sıcak havalarda bakteri üremesini hızlandırarak gıda zehirlenmelerine yol açabiliyor.
KURBAN ETİNİN BOZULMASINI ÖNLEMEK
Etin hijyenik ve sağlıklı bir şekilde taşınması için mümkünse kısa sürede serinletilmesi, buzdolabı poşeti ya da gıda sınıfı kaplarda muhafaza edilmesi öneriliyor. Açık alanda ise en fazla 2 saat bekletilmesi gerektiği belirtiliyor. Uzak mesafeye taşınacak etlerin plastik poşet yerine köpük kutu, termal çanta veya buz aküleriyle donatılmış özel muhafaza poşetlerinde taşınması, etin bozulmasını önlemek açısından oldukça önem arz ediyor. Kurban kesen vatandaşların bu konulara titizlik göstermesi, hem kendi sağlıklarını hem de çevresindekilerin sağlığını korumak açısından büyük önem taşıyor.
