Kahramanmaraş’ta yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte geleneksel salça hazırlıkları da başlıyor. Her yıl olduğu gibi bu yıl da evlerin avlularında, teraslarında kırmızı biberler ve domatesler güneşe serilmeye başlandı. Yüzlerce yıllık geleneğin izlerini taşıyan salça yapımı, hem kültürel bir miras hem de kışa hazırlığın lezzetli bir adımı olarak öne çıkıyor.
Salça yapımı için kollar sıvanırken, bu yılki fiyatlar da merak konusu oluyor. Artan üretim maliyetleri ve gıda enflasyonu nedeniyle vatandaşlar fiyatların geçen yıla göre daha yüksek olmasından endişe ediyor. Şu an itibarıyla ev yapımı salçaların kilogram fiyatı biberde 200 TL, domateste ise 150 TL’den başlıyor. İlerleyen haftalarda talebin artmasıyla birlikte bu fiyatların değişeceği de bekleniyor.
