Kahramanmaraş’ın salaş kebapçıları listesinde başları çeken Metin Armut, 27 yıldır Onikişubat İlçesi Serintepe Mahallesi, Mağaralı Ökkeş Caddesi’nde Metin Usta’nın Yeri ismiyle vatandaşlara hizmet sağlıyor. Özellikle Çöz kebabıyla yemeye doyulmaz bir deneyim vadeden Metin Usta, geleneksel Türk mutfağının izinden giderek, lezzetin sınırlarını zorluyor. Bu eşsiz lezzet, hazırlanışından servisine kadar vatandaşlar tarafından övgüyle karşılanırken, bir yandan da tabiri caizse şifa dağıtıyor. Metin Usta’nın yerinde, çöz kebabı ön plana çıkarken, bunun yanı sıra Maraş Kebabı, Adana Kebabı, kavurma ve çözlü kuşbaşı gibi lezzetlerde bulunuyor.
İNSAN SAĞLIĞI İÇİN ÇOK ŞİFALIDIR
Şehir dışından çöz kebabını tatmak için misafirlerinin geldiğini söyleyen Metin Armut, çöz kebabının insan sağlığı açısından da faydalı olduğunu belirterek; “Mağaralı Ökkeş Caddesi, Serintepe Camii yanında 27 yıldır hizmet veriyorum. Yaklaşık 7 yaşımdan beri bu işin içerisindeyim. Bizim çöz kebabımız meşhurdur, şehrimizin dört bir yanından müşterilerimiz çöz kebabını yemeye gelirken, şehir dışındanda çok sayıda vatandaşlarımız yanımıza geliyor. Çözlü kuşbaşı kebabı da yapıyoruz. Çöz, insan sağlığı için çok şifalıdır. Yaylalarda yetişen, besili küçükbaş hayvanları tercih ediyorum. Çöz, ciğerin amcasının oğludur diyebiliriz. Merak eden, tatmak isteyen herkesi yerimize bekleriz. Yiyen bir daha geliyor, bir yemeye 4 porsiyon yiyenleri bilirim. Maraş kebabı, adana kebabı, çözlü kuşbaşı ve kavurmamızda mevcut. Bizi paldır küldür kebapçı olarak bilirler, salaş bir mekanımız var ve elimizin lezzetiyle adeta şifa dağıtıyoruz. Fiyatlarımız, günümüz ekonomisinde gayet makuldur. Yarım ekmek çöz kebabı ayranı ile birlikte 100 TL, kavurmamız 40 TL’dir. Tüm vatandaşlarımızı elimizin ve ustalığımızın lezzetini tatmaya bekliyoruz, beğenmezseniz para ödemeden gidebilirsiniz” ifadelerini kullandı.
