2023 yılında çalışan ve emekli maaşlarına gelen zamların açıklanmasının ardından birçok kalemdeki ürünlere zam oranları yansımaya başladı. Gelen zamlardan en çok gıda sektörü etkilendi. Yeni yılda çiğ süt fiyatlarına yüzde 40 oranında bir zam uygulanacak. Diğer taraftan süt üreticisinin girdi maliyetleri de arttı. Buda ister istemez süt fiyatlarına yansıyor. Konuyla ilgili gazetemize açıklamalarda bulunan Kahramanmaraş Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Yunus Ceren, yeni yılda çiğ süt fiyatlarına gelen zammın normal olduğunu belirterek, artan maliyetlerden dolayı, süte zam yapılmadığında üreticinin zor durumda kalacağını ve bazı üreticilerin üretimden çekilebileceğini söyledi.
SÜTE BU ZAM YAPILMAZSA ÜRETİCİ ZOR DURUMDA KALABİLİR
2021 – 2022 yılında süt üreticisinin çok sıkıntı çektiğini belirten Başkan Yunus Ceren, “2023 yılında süte yapılan zam normal. Yüzde 40 oranında süte bir zam yapıldı. Süte bu zam yapılmazsa üretici zor durumda kalabilir. Diğer ürünlerin fiyatları da yükseldi. Bu fiyatlar belli bir miktarın altında olduğu zaman üretici üretimden çekilir. 1 – 2 ay zarar eder, 3. ayda bu işi bırakır. Şu anda bizim üreticimizde süt ucuz. Halkımızın bilmesi gereken şu, süt aracı ve pakette pahalı. Kahramanmaraş’ta üreticimizin kaymaksız sütünün ortalama fiyatı 10 – 11 lira arasında değişiyor. Buda her şeye göre normal, pahalı değil. Türkiye genelinde pahalı ama üretimden yana bir sıkıntı çekmiyoruz. Aldığımızda pahalı sattığımızda pahalı. Üretici de memnun, tüketici de memnun. Buna şükretmemiz lazım. Önemli olan paranın olması. Süt 11 lira veya 12 lira olmuş, sıkıntı yok. Üretim olmazsa sıkıntı olur. 2023 yılı Allah’ın izniyle daha güzel olacak. 2021 – 2022 yılında üreticimiz çok sıkıntı çekti. Üretici hayvanlarını kestirmek zorunda kaldı. Besliyorlar ama sütten para kazanamayınca elindeki hayvanı kesip etini satmak zorunda kaldı. Şu anda üretici başa baş gidiyor. Üretici de kazansın. Bir asgari ücretli 10 bin lira alıyor. Benim üreticim 15 - 20 bin lira kazanamazsa bu işi yapamaz.
ÜRETİCİLER ŞU AN MEMNUN, FİYAT GÜZEL, ÜRETİCİLERİMİZ KAZANIYOR
Her şey karşılıklı, şu an üretimde bir sıkıntı yok. Bütün sektörlerde olduğu gibi tek sıkıntı aracılar. İlk mahsul çıktığında ben 10 liraya nohut aldım, şu an nohutçuda 30 lira olmuş. Üretici ilk çıkarttığında al 10 liradan nohudu, 10 kilo nohut alsan 100 lira. Halkta biraz hazırcı oldu, marketten alıyorlar. Böyle bir şey olamaz. Halkımızın yapacağı şey şu, kış gelmeden, soğanını, patatesini, mercimeğini, fasulyesini ilk elden yani direkt üreticiden aldığında ucuz alır. Çünkü arada aracı olmadığı için daha uyguna alır. Bizim Kahramanmaraş’ta zahra deriz. Herkes bulgurunu kaynatır, tarhanasını yapar. Şimdi herkes hazırcı oldu. Buğdayın kilosu 9 liraydı, al 100 kilo buğdayı kaynat 1 sene yersin. Bunları imkânı olanlar için söylüyorum. Bunların anlatılması lazım. Örf ve adet çok önemli bir şey, biz atadan, dededen gelen şeyleri uygulamazsak hem üretici hem de tüketici olarak rahat edemeyiz. Şu anda sütte bir sıkıntı yok. Yeterli sütümüz de var, hayvanımızda var, etimizde var. Üreticiler şu an memnun, fiyat güzel, üreticilerimiz kazanıyor. Bizim üreticimiz cefakâr bir millet, bir başka esnafa benzemez. Diğer bir iş, başka bir geliri yok. Benim yaşım 50, hayvancılıktan başka ne yapacağım. Elimizdeki amaçları kaybetmemek için yeri geliyor zarar ediyoruz. Zarar da etsek katlanmak zorundayız. Allah üreticimize sağlık, sıhhat versin. Tüketicimize de yardım etsin. Almak da kolay değil. Arz talep de önemli, aldığın mal da pahalı, sattığın mal da. Benim demek istediğim şu; millette para var. Şu anda sıfır araba bulamıyor vatandaş.
ORTALAMA BİR HAYVANIN ORTALAMA 2000 LİRA YEM MALİYETİ VAR
Bu fiyatlarda üretim etkilenmez. Bir iyileştirme olduğunda, üretici iştahlanır yoluna devam eder ama bu böyle zarar zarar bir yere kadar, katlanamazsın. Hayvancılık başka bir meslek gibi değil. Bir altın alıp şuraya bırakıp bekleyen, para kazanılan bir şey değil. Bu hayvan günlük sürekli masraflı. Bir hayvanın ortalama 2000 lira yem maliyeti var. Elektrik pahalandı, su pahalandı, her şey 2-3 katı oldu. Süt pahalı değil. Bir litre kola 15 lira olmuş. Burada suç, 10 liraya süt alıp, 200 liraya peynir satanlarda. Halkımıza tekrar söylüyorum, üreticiden alsınlar. Üreticinin sütü kalitelidir. Hazır süt posadır yani su gibi. Benim demek istediğim, halkımızdan ricam, eti kasaptan alsın, küçük esnaflardan alsın. Türkiye’nin en büyük sorunu şu anda gıda terörüdür, iddia ediyorum gıda terörü marketler zinciri. Bu marketler zincirinin önüne geçmek için halk araştıracak, nerede ucuz oradan alacak ve komşusundan, esnafından alacak. Esnafımızı kollamazsak, büyük marketler zinciri bizi daha çok boğar. Bunlar aradan çekilsin daha kötü olur. Fiyatlar sabitlenecek bu dalga geçecek. Bu dalga Türkiye de değil, Dünya da bir sıkıntı var. Türkiye başka ülkelere göre iyi durumda. Cefakâr bir milletiz. Gerektiğinde katlanan bir millet. Başka ülkelerdeki gibi marketlere gidip yağmalama yok. Biz üretmeye devam edeceğiz, halkımızda tüketmeye devam edecek” cümlelerini kullandı.
Haber: Emrah Özdemir
