Kış mevsimine yaklaştığımız şu günlerde havalar iyiden iyiye soğumaya başladı. Soğuyan havayla birlikte özellikle üst solunum yolu rahatsızlıkları artarken bu durum Kahramanmaraş’ın yöresel pekmezlerine talebi artırdı. Bu bağlamda pekmez satışına ilişkin konuşan kentteki pekmez satıcılarından Ali Sapsız, Andız pekmezini 120 TL’den Ravandayı 175 TL’den keçiboynuzu pekmezini 75 TL’den Kara pekmezi 70 TL’den, Gün pekmezini ise 125 TL’den satışa sunduklarını aktardı. Boğaz tıkanıklığı ve öksürük gidermek için özel bir karışım yaptıklarını da anlatan Ali Sapsız, bu karışımın Andız pekmezi, keçiboynuzu ve tut pekmezi küründen oluştuğunu söyledi.
MÜŞTERİLERİMİZ KAHRAMANMARAŞ’IN ANDIRIN İLÇESİNİN ORİJİNAL ANDIZ PEKMEZİNİ KURU ÖKSÜRÜK İÇİN ÇOK İSTİYOR
Ali Sapsız konuşmasında şunları söyledi: “Maraş’ın yöresel ürünleri var; Gün pekmezimiz, Kara pekmez, dövme pekmezi, ravanda pekmezi, andız pekmezi, keçiboynuzu. Şu anda bunların satışı hızlandı. Müşterilerimiz Kahramanmaraş’ın Andırın ilçesinin orijinal andız pekmezini kuru öksürük için çok istiyor. Keçiboynuzu pekmezini kansızlık için bizden çok istiyorlar. Ravanda pekmezi de Kahramanmaraş’ın yöresel ürünü suyla beraber karıştırılarak çöreğin yanında falan tüketiliyor. Güneşte bekletilmiş Gün pekmezimizi de tahin pekmez yapabilirler. Kara pekmezimiz de biraz daha akışkan oluyor, sabahları tüketmek için ideal olan pekmezimiz.
BU KARIŞIMI BİZDEN İSTİYORLAR
Şu anda kış mevsimine yaklaştığımızdan boğaz tıkanıklığı ve öksürüğü gidermek için bizden en çok istenen; Andız pekmezi, keçiboynuzu ve tut pekmezi kürü karışımı. Müşterilerimiz de çok beğeniyorlar. Bizlere çocuk doktoruna giden aileler geliyor. Çocuklar için özellikle doktorlar bu karışımı çok tavsiye ediyorlar. Andız pekmezinde bilindiği üzere öksürüğü giderici bir özellik var boğazı çok rahatlatıyor. Bu karışımı da bizden istiyorlar. 
ÜRÜNÜMÜZÜN KARA PEKMEZ VEYA GÜN PEKMEZİ OLUŞUNA DİKKAT EDELİM
Üzüm türü olarak Kahramanmaraş’ta en çok kabarcık pekmezini tercih ediyoruz. Ürünümüzün kara pekmez veya gün pekmezi oluşuna dikkat edelim. Kullanım alanları farklı. Yöresel ürünlerimizde donma özelliği oluyor. Kışın gün pekmezi ve kara pekmez donuyor. Muhakkak evimizin bir köşesinde kış aylarında bu pekmezleri bulundurulalım. Doktordan önce biz kendi doktorumuz olmalıyız.
Haber: Abdulsamet İspir
