Kahramanmaraş’ta yılbaşının yaklaşmasıyla birlikte her sene olduğu gibi bu yılda kuruyemişe talep bekleniyordu. Fakat yeni yılı evinde karşılamak isteyenler için sofraların vazgeçilmezlerinden biri olan kuruyemişe bu sene çok fazla rağbet yok. Bunun sebebi ise artık insanların kuruyemiş yemeyi bir lüks olarak görmesinden kaynaklanıyor. Diğer yandan kuruyemişlerde merdiven altı üretimde insan sağlığını olumsuz yönde etkiliyor. Geçen yıllardan kalan kuruyemişlerde küf olabiliyor ve gıda zehirlenmelerine yol açabiliyor. Sırf ucuz diye güvenilmeyen yerlerden alışveriş yapmamak gerekiyor. Bu bağlamda gazetemize değerlendirmelerde bulunan Maraş Yöresel Satış Danışmanı Ömer Bağcı, “Şu anda kuruyemişe aşırı bir talep yok. Kuruyemiş fiyatlarında bir artış yapmadık. Fiyatlar eski seviyede devam ediyor. Çerezlerimizden fındık, fıstık ve badem 200 lira iken çekirdek fiyatları 60 ila 70 lira bandında seyrediyor. Bu müşterilerin talebine göre değişiyor. Biz buna 120 lira diyoruz ama müşterimiz 2 – 3 kilo aldığı zaman 100 veya 110 liraya verdiğimiz oluyor. Yani fiyatlarda esneklik sağlıyoruz” dedi.
TADINA BAKTIKTAN SONRA ALACAĞI KADAR ALIYOR
Müşterilerine önce tadına bakın ondan sonra beğenirseniz alın dediklerini söyleyen Bağcı, “Bizim müşterilerimizin buraya gelince ilk sorduğu soru, ‘Taze mi?’ Bizim söylediğimiz ise buyurun tadına bakın, hoşunuza giderse alın oluyor. Tadına baktıktan sonra alacağı kadar alıyor. Önceki yıllarda insanlar 2 – 3 kilo çerez alırdı, ama şimdi milletin alım gücü o kadar yok. Maksimum yarım kilo alabiliyor. Kestane satışlarımız geçen yıllara göre çok yüksek değil. Bunun sebebi kış geç geldiği için veya vatandaş çok rağbet göstermiyor. İnsanlarımız çok lüks yaşamayı bıraktı. Fiyatlar çok yüksek, insanlar sadece elektrik, doğalgaz ve su faturamızı yatıralım ve günlük mecburi giderlerimizi karşılayalım diyor. Diğer çerezmiş, kestaneymiş zevke dayalı ürünlere çok rağbet göstermemeye başladı. Mesela kestane zevk meselesidir, yesen de olur yemesen de olur.”
BU FİYAT ARTIŞLARINI ENERJİ FİYATLARI ETKİLİYOR
Kuruyemiş fiyatlarındaki artışların bir sebebinin de enerji fiyatların da yaşanan artış olduğunu ifade eden Bağcı şunları kaydetti; “Geçen seneki fiyatlar ile bu seneki fiyatlar arasında en az yüzde 300 fark var. Bunun nedeni satıcıların kendi kafasına göre fiyat artırmasıdır. Biz burada üretici değiliz. Örneğin bazı satıcılar Antep Fıstığını almış, depolamış. Fiyatı da şu kadar diyor. Bu defa almazsan sonra almak zorundasın. Mesela kestaneyi satan adam diyor ki bu kestane 70 lira, bu hafta almadın öbür haftaya rağbet var kestaneye mecbur almak zorunda kalıyoruz. 70 liraya alıyorsun 80 – 90 liraya satıyorsun. O zaman ne oluyor? Mecburen fiyatlar artıyor. Biz stoklu çalışmıyoruz. Şu ürünü bekletelim fiyatı yükselir, yılbaşı geliyor diye ürünlerimizi bekletmiyoruz. Biz günü birlik çalışıyoruz. Bugün fiyat neyse bizde de odur. Bu fiyat artışlarını enerji fiyatları etkiliyor. Geçen sene mazot fiyatları 7-8 lira civarındaydı bu sene ise 22 lira, bu aradaki fark otomatik olarak fiyatlara yansıdı. Örneğin önceki yıllarda 1 buçuk 3 liraya aldığımız mandalina bu sene 10 lira. Bu fiyat dengesizliklerine karşı denetim yapılmazsa olmaz ki. Devletimizin bu konulara eğilmesi lazım. Ama devlet ne kadar ceza yazsa da adamlar bu cezaları halktan çıkartıyor. Sayın Cumhurbaşkanımız asgari ücrete yapılan zammı açıkladı. İnşallah bu zam, diğer ürünlerin fiyatlarına olumsuz bir şekilde yansımaz. Bizim temennimiz o. Ama asgari ücrete zam geldi diye ürünlere de zam yapalım derlerse o zaman her şey eskisi gibi olur. En azından fiyatların yükselmemesi lazım ki insanların alım gücü olsun” ifadelerini kullandı.
Haber: Emrah Özdemir
