Kış aylarının kendini iyiden iyiye hissettirdiği Kahramanmaraş’ta, vatandaşlar hem hastalıklardan korunmak hem de günlük yorgunlukla başa çıkmak için doğal ürünlere yöneliyor. Aktarlarda ve çarşı esnafının tezgâhlarında hareketlilik artarken, geleneksel tatlar yeniden gündeme geliyor. Bu ilginin odağında ise yüzyıllardır şifa kaynağı olarak bilinen mesir macunu yer alıyor.
YÜZYILLARDIR SÜREGELEN ŞİFA GELENEĞİ
Kökeni Manisa’ya dayanan ve Osmanlı döneminden bu yana şifa kaynağı olarak bilinen mesir macunu, Türk gastronomisinin önemli değerlerinden biri olarak Kahramanmaraş’ta da ilgi görmeye devam ediyor. Tarçın, karanfil, zencefil, çörek otu, anason, kimyon ve rezene gibi birçok baharat ve bitkiyi bir araya getiren bu geleneksel karışım, hem lezzeti hem de faydalarıyla öne çıkıyor.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNE DOĞAL DESTEK
Mesir macunu, içerdiği güçlü antioksidanlar sayesinde vücudun bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı oluyor. Enfeksiyonlara karşı direnci artırıcı etkisiyle bilinen bu geleneksel karışım, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıkların belirtilerinin hafiflemesine katkı sunabiliyor. Solunum yollarını rahatlatıcı etkisi nedeniyle de özellikle kış aylarında Kahramanmaraş’ta vatandaşların tercih ettiği ürünler arasında yer alıyor.
SİNDİRİM SİSTEMİNİ RAHATLATIYOR
Mesir macununun içeriğinde yer alan anason ve kimyon bağırsak hareketlerinin düzenlenmesine katkı sağlarken, rezene gibi bitkiler şişkinliğin azalmasına yardımcı olabiliyor. Bu yönüyle gaz, kabızlık, mide yanması ve hazımsızlık gibi sindirim sistemi sorunlarının hafiflemesine destek sunduğu ifade ediliyor. Kahramanmaraş’ta özellikle ağır kış yemeklerinden sonra mesir macununa yönelenlerin sayısının arttığı belirtiliyor.
ENERJİ VERİYOR, YORGUNLUĞU AZALTIYOR
Bal ve pekmez gibi doğal şekerler içeren mesir macunu, vücuda hızlı enerji sağlayarak yorgunluk ve halsizlik hissinin azalmasına katkı sunuyor. İçeriğindeki antioksidanlar sayesinde gün içinde düşen enerji seviyesini toparlamaya yardımcı olan bu geleneksel karışımın, fiziksel dayanıklılığı artırdığı ve tokluk hissi verdiği dile getiriliyor. Kahramanmaraş’ta yoğun tempoda çalışan vatandaşlar, mesir macununu doğal bir destek olarak tercih ediyor.
ÇARŞIDA FİYATI 50 TL
Kahramanmaraş çarşılarında mesir macunu çubukları 50 TL’den alıcı buluyor. Esnaf, soğuk havaların etkisiyle talebin arttığını, yerli vatandaşların yanı sıra şehir dışından gelenlerin de mesir macununa ilgi gösterdiğini ifade ediyor. Geleneksel ürünlere yönelimin artmasıyla birlikte mesir macunu, Kahramanmaraş çarşılarında kış aylarının en çok sorulan ürünlerinden biri haline gelmiş durumda.
