Görünümü ve hafif tadıyla dikkat çeken kabak çiçeği dolması, farklı lezzet arayanların ilgisini çekiyor. Ege Bölgesi mutfağında yaygın olarak hazırlanan bu lezzet, Kahramanmaraş’a özgü olmamasına rağmen şehirde de sofralarda kendine yer buluyor. Özellikle mevsimlik ürünleri değerlendirmek isteyenlerin tercih ettiği kabak çiçeği dolması için sabah saatlerinde toplanan taze çiçekler temizlenerek iç harçla dolduruluyor.
NARİN ÇİÇEKLER ÖZENLE HAZIRLANIYOR
Hassas yapıya sahip çiçeklerin yırtılmaması için hazırlık aşamasında dikkatli davranılıyor. İçleri doldurulan çiçeklerin uç kısımları kapatılarak tencereye diziliyor ve uygun şekilde pişiriliyor. Yaz aylarında sofralarda yer bulan kabak çiçeği dolması, farklı tatlar denemek isteyen Kahramanmaraşlıların da tercih ettiği yemeklerden biri oluyor.
