15 Nisan’da başlayan genel av yasağı, 1 Eylül itibariyle sona erdi. Türkiye genelinde olduğu gibi Kahramanmaraş’ta da balıkçılar, “Vira bismillah” diyerek yeni sezona merhaba dedi. Denizlerde balıkçıların ağlarını bırakmasıyla birlikte çeşit çeşit balıklar tezgahlardaki yerini aldı. Kahramanmaraş Balıkçılar Dernek Başkanı ve Merdan Balıkçılık İşletme Sahibi İbrahim Sarı, yeni sezonla ilgili değerlendirmelerde bulundu.
GÜNÜBİRLİK TAZE BALIKLARIMIZ TEZGAHLARDA
Sarı, “2025-2026 sezonu tüm esnaf kardeşlerimize hayırlı olsun. Her yıl olduğu gibi bu sene de sezon yavaş yavaş açılıyor. Akdeniz’den olsun, Karadeniz’den olsun tüm balıklar şehrimizde buluşuyor. Günübirlik taze balıklarımız tezgahlarda. Gelen balıklara göre çeşitlilik artıyor” dedi.
FİYATLAR GEÇEN YILA GÖRE ÇOK ARTMADI
Başkan Sarı, balık fiyatlarıyla ilgili de şunları söyledi; “Gelen balıklara göre çeşitlilik artıyor. Fiyatlar da geçen yıla göre çok artmadı. Mevsimlerin biraz sıcak gitmesinden dolayı, balık satışları henüz artmadı. Şu an elimizde levrek, çupra, somon, palamut, alabalık, hamsi, istavrit, barbun ve mezgit mevcut. Hamsi 250 TL, çupra 400-450 TL, alabalık 250 TL, somon 300 TL.”
BALIĞIN YAĞ ORANI NE KADAR YÜKSEK OLURSA LEZZETİ DE O KADAR YÜKSEK OLUR
Yağlı balıkların daha lezzetli olduğunu aktaran Başkan Sarı, sözlerini şöyle tamamladı; “Her mevsim olduğu gibi bu dönemde de yağlı balıklar tercih edilmelidir. Çünkü denizler henüz yeterince soğumadığı için balıkların yağ oranı düşük kalıyor. Balığın yağ oranı ne kadar yüksek olursa lezzeti de o kadar yüksek olur.”
