Zeytin üretiminde önemli bir potansiyele sahip olan Kahramanmaraş’ta, çiftçiler sabahın erken saatlerinde bahçelere giderek zeytin toplamaya başladı. Kent genelinde hem sofralık hem de yağlık zeytinler özenle ayrılarak değerlendiriliyor. Sofralık zeytinler kırma, çizme veya salamura yöntemleriyle satışa sunulurken, yağlık zeytinler masmala fabrikalarına götürülerek sıkımı yapılıyor.
TÜKETİCİLER İÇİN LÜKS HALE GELDİ
Her yıl kasım ayında başlayan zeytin hasadı, kentte tarım sezonunun en hareketli dönemlerinden birini oluşturuyor. Bu yıl ise üreticiler, düşük rekolte nedeniyle fiyatlardaki artıştan hem şaşkın hem temkinli. Geçtiğimiz yıl 18 litrelik teneke zeytinyağının fiyatı 4 bin TL ile 5 bin TL arasında değişirken, bu yıl fiyatlar yaklaşık yüzde 70 artışla 7 bin TL ile 8 bin TL seviyelerine çıktı. Üreticiler, zeytin veriminin düşüklüğüne rağmen artan fiyatların bir nebze telafi sağladığını belirtiyor. Ancak vatandaşlar için zeytinyağı artık adeta “lüks” hale gelmiş durumda.
