Kahramanmaraş’ın Onikişubat ilçesine bağlı Ilıca bölgesi, yıllardır termal sularıyla yerli turistlerin gözdesi konumunda. Ancak son yıllarda Ilıca, sadece kaplıcalarıyla değil, “Ilıca Tava” adlı yöresel lezzetiyle de adını duyuruyor. Sabah saatlerinde bölgeye gelen vatandaşlar önce kaplıcalarda şifalanıyor, ardından öğle ya da akşam yemeğinde fırınlarda pişirilen Ilıca Tava’nın tadına bakıyor.
TAŞ FIRINDA AĞIR AĞIR PİŞİRİLİYOR
Fırınlarda yoğunluk yaşanırken, vatandaşlar genellikle salaş ortamlarda, taze pideler ve ayran eşliğinde bu özel yemeği tüketiyor. Et, patates, biber ve domates gibi malzemelerle hazırlanan Ilıca Tava, taş fırında ağır ağır pişirilerek eşsiz bir aroma kazanıyor.
BÖLGENİN SİMGESİ HALİNE GELDİ
Zamanla bölgenin simgesi haline gelen bu yemek, artık Ilıca markasının ayrılmaz bir parçası olarak görülüyor. Dört mevsim ziyaretçi çeken Ilıca’da, vatandaşlar sırf bu lezzeti tatmak için bile kilometrelerce yol yapıyor.
