Kahramanmaraş, tarihi ve kültürel zenginliklerinin yanı sıra mutfak mirasıyla da dikkat çekiyor. Dar sokaklardan yükselen fırın kokuları, çarşıların nostaljik havasıyla birleşerek şehrin geleneksel tatlarını yaşatıyor. Tarihi Saraçhane Çarşısı, bu zenginliğin en güzel örneklerinden ve lezzetlerden biri ise şekerli börek oluyor. Geleneksel tariflerle hazırlanan bu börek, yılların deneyimine sahip ustalar tarafından taş fırınlarda pişiriliyor. İncecik hamurun içine yerel peynir ve bolca Antep fıstığı yerleştiriliyor, ardından üzerine eritilmiş tereyağı sürülerek fırına veriliyor. Bu yöntem, böreğin hem tatlı hem de tuzlu aromalarını dengeli bir şekilde sunmasını sağlıyor.
ŞEKERLİ BÖREĞİN TANESİ 45 TL’YE SATILIYOR
Şekerli böreğin tanesi artık 45 TL’den satışa sunuluyor. Fiyatı yüksek olsa da, kullanılan malzeme kalitesi ve ustaların gösterdiği özen, sayesinde çoğu vatandaş tarafından sıklıkla tercih ediliyor. Çarşıyı gezen herkesin ilgisini çeken börek, hem yerli halkın hem de şehre gelen gastronomi tutkunlarının vazgeçilmezi haline geliyor. Lezzeti yerinde deneyimlemek isteyenler, Saraçhane Çarşısı’na uğrayarak hem üretim sürecini gözlemleyebiliyor hem de taze böreğin tadına bakabiliyor.
