Kahramanmaraş’ın asırlardır süregelen lezzet kültürünün önemli bir parçası olan Maraş usulü kelle paça, şehrin dört bir yanında yoğun ilgi görüyor. Et, sarımsak ve özel baharatlarla hazırlanan bu geleneksel lezzet, hem tadıyla hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla vatandaşların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Kent halkı ile birlikte şehre gelen yerli ve yabancı turistlerin de mutlaka tatmak istediği Maraş Paça, özellikle kış aylarında sofraların şifa kaynağı olarak öne çıkıyor. Bağışıklığı güçlendirmesi ve hastalıklardan koruması nedeniyle bu aylarda tüketimi artan paça, soğuk gecelerin de sıcak durağı oluyor.
BİRÇOK PAÇACI, GECE GEÇ SAATLERE KADAR HİZMET VERİYOR
Kahramanmaraş’ta yalnızca günlük tüketimde değil, nişan, düğün, kına gibi özel günlerde hatta hamam çıkışlarında bile paça içmeye gitmek, yıllardır süregelen bir gelenek haline geldi. Bu kültürün devam etmesiyle birlikte şehirdeki birçok paçacı, gece geç saatlere kadar hizmet vermeye devam ediyor.
YOĞUN TALEP GÖRMEYİ SÜRDÜRÜYOR
Maraş usulü paçanın fiyatı ise işletmeden işletmeye değişmekle birlikte 220 TL ile 250 TL arasında satışa sunuluyor. Hem ekonomik hem de lezzetli bir seçenek olarak görülen paça, vatandaşlar tarafından yoğun talep görmeyi sürdürüyor.
