7 yıl önce, 50 metrekarelik alanda başlayan serüveniyle, Kahramanmaraşlıları ilk kez kahvaltıyla buluşturarak şehre yeni bir deneyim kazandıran Mavi Çapa Kahvaltı Salonu, büyük bir coşkuyla 7‘nci yılını kutluyor. Açıldığı günden bu yana şehrin en gözde ve tercih edilesi kahvaltı salonları arasında zirvede yer alan Mavi Çapa Kahvaltı Salonu, doğal yöntemlerle bütün ürünlerini kendileri hazırlayarak, geleneksel Kahramanmaraş kahvaltısını kent halkına özenle servis ediyor. Üngüt Mahallesinde, görenleri sahil kasabası mekânlarına götüren Mavi Çapa Kahvaltı Salonu, kahvaltılarına verdiği Ayvalık, Cunda, Edremit, Alaçatı gibi isimlerle de dikkat çekiyor. Misafirlerini, unutulmaz bir lezzet yolculuğuna davet eden Mavi Çapa İşletmecisi Burçin Kiraz, 2 Ocak 2024 itibariyle de menülerine ekleyecekleri çeşit çeşit pasta ve kurabiyelerle de damak tatlarına hitap edeceklerinin müjdesini verdi.
DENİZ ESİNTİSİNİ YANSITMAYA ÇALIŞIYORUZ
Kentte, kahvaltı sektörünün öncüsü olduklarını ve 7 yıldır ayakta kalabilen tek işletme olduklarını söyleyen Burçin Kiraz; “Kahramanmaraş'ta, ilk defa kahvaltı sektöründe hizmet veren ve 7 yıldır ayakta kalmayı başarabilen tek firmayız. Yerimiz Üngüt PTT’nin hemen yan tarafında yer almaktadır. Konseptimiz tamamen Alaçatı sahil konseptidir. Bütün misafirlerimizi buraya bekliyoruz. Kahvaltımız çok çeşitlidir. Hızlı kahvaltı tabağı, klasik kahvaltı, serpme kahvaltı gibi çeşit çeşit kahvaltı menümüz var. Bu kahvaltı menülerimizin de konseptimize göre, Edremit kahvaltı, Kuşadası kahvaltı, Alaçatı kahvaltı gibi isimleri var. Misafirlerimize tamamen deniz esintisini yansıtmaya çalışıyoruz” ifadelerini kullandı.
7 YIL ÖNCE KİMSE İNANMAMIŞTI
50 metrekarelik bir mekânda, ‘Kahvaltıdan da para kazanılır mı?’ diyenlere rağmen sektöre adım attıklarını dile getiren Kiraz, şu sözleri kaydetti; “Burada biz bir aile işletmesiyiz. Çocuklarım, eşim ve ben. Burada, hep beraber ailenin gücünü görebiliriz. 7 yıl önce Kahramanmaraş'ta kimse inanmamasına rağmen, kahvaltıdan da para kazanılır mı denilmesine rağmen biz bu sektöre giriş yaptık. Bu sektörde ilerlemeye çalıştık. Elhamdülillah Allah'ın izniyle ve Kahramanmaraş halkının desteği ve Kahramanmaraşlı kadınların sayesinde 7’nci yılımızda hala Kahramanmaraş halkına çok güzel ürünler üretmeye, hizmet etmeye devam ediyoruz.
DOĞAL ÜRÜNLER ÜRETMEYE ÇABA SARF EDECEĞİZ
Bu zamana kadar işletmemiz saat 08.00 ile 17.00 arasında hizmet veren bir işletmeydi. 2 Ocak itibariyle akşamları da hizmet vermeye başlıyoruz. Tamamen ev yapımı doğal, fabrikasyon olmayan pastalar, yaş pastalar, kurabiyeler ve tatlılarla Kahramanmaraş halkına hizmet etmeye devam edeceğiz. Kahramanmaraş halkı için doğal ürünler üretmeye çaba sarf edeceğiz.”
