Ahir Dağı’nda beslenen keçilerin sütleri ile yabani orkide çiçeklerinden elde edilen salepin birleşmesiyle meydana gelen Kahramanmaraş Dondurması ustaların mahir ellerinde benzersiz bir lezzete ulaşarak adını tüm dünyaya duyurdu. Şeker ve keçi sütüyle yapılan, salebin kıvam veren etkisiyle sakız gibi uzayan Maraş dondurması, benzersiz lezzeti ve aroması, parlak beyaz rengi, erimeye karşı dayanıklı olması ve düşük sıcaklıkta niteliklerini uzun süre korumasıyla diğerlerinden farklılaşıyor. Kahramanmaraş'ın adıyla özdeşleşerek adeta sembolü haline gelen bu dondurma, ham maddelerinin yanı sıra yapımındaki ustalıkla da öne çıkıyor. Türkiye'nin farklı kentlerinden vatandaşlar da ünü dünyaya yayılan dondurmayı yemek için Kahramanmaraş'a gelirken, yemekler hakkında yapılan araştırmaları inceleyen ‘geleneksel tabakların dünya atlası’ olarak nitelendirilen TasteAtlas, dünyanın en iyi tatlılarını sıraladı. 50 tatlı türünün yer aldığı listede yaz ve kış aylarında 7’den 70’e hemen hemen herkesin vazgeçilmezi olan Maraş Dondurması, en iyi 7’nci tatlı olarak listede yerini aldı.
Haber: Yunus Emre Bayır
