Türkiye’nin lezzet durakları arasında özel bir yere sahip olan Kahramanmaraş, yüzyıllardır yetiştirdiği kırmızı biberle hem damaklara hem de ekonomiye renk katıyor. Şehrin tarımsal zenginliğini simgeleyen Maraş biberi, sadece yemeklere kattığı aromayla değil, sahip olduğu besin değerleri ve sağlık açısından sunduğu faydalarla da öne çıkıyor. Canlı kırmızı rengiyle sofraları süsleyen bu özel baharat, içerdiği doğal yağlar ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor, metabolizmayı hızlandırıyor ve vücudu hastalıklara karşı koruyor.
YÜZYILLIK EMEKLE ŞEKİLLENEN BİR MİRAS
Kahramanmaraşlı üreticiler, nesiller boyu aktarılan geleneksel üretim yöntemlerini modern tarım teknikleriyle birleştirerek biberin kalitesini korumayı başarıyor. Kurutma alanlarından baharat fabrikalarına uzanan bu üretim süreci, şehrin ekonomisine can verirken, aynı zamanda yerel kültürün yaşatılmasına da katkı sağlıyor. Her yıl tonlarca üretilen Maraş biberi, artık sadece Türkiye’de değil, yurt dışında da büyük ilgi görüyor. Lezzetiyle ünü sınırları aşan bu ürün, Kahramanmaraş’ın adını dünya mutfaklarında da duyurmaya devam ediyor.
