Kahramanmaraş’ta yöresel adıyla “pirpirim” olarak bilinen semizotu, bahar aylarının gelmesiyle birlikte pazarlarda yeniden satışa sunuldu. Uygun fiyatı ve sağlık açısından sunduğu faydalarla vatandaşların ilgisini çeken bu bitki, doğal beslenmeye yönelenlerin gözdesi oldu. Pazarcı esnaflarına göre fiyatı 20 ile 25 TL arasında değişen soğukluk otu, şifa dolu içeriği nedeniyle kısa sürede tükeniyor. Her yıl olduğu gibi bu yıl da vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği ot, hem tedavi edici özellikleri hem de mutfakta sunduğu çeşitlilikle dikkat çekiyor.
SEMİZ OTU FAYDALARI
Uzmanlar, bu bitkinin başta kalp ve damar sağlığı olmak üzere birçok hastalığa karşı koruyucu etkiler sunduğunu ifade ediyor. Yapılan bilimsel araştırmalara göre; soğukluk otu kolesterol seviyesini dengelemeye yardımcı olurken, kalp krizi riskini de azaltabiliyor. Ayrıca sindirim sistemini düzenleyici etkisi, bağışıklık sistemini güçlendirici yapısı ve göz sağlığına olan katkılarıyla da öne çıkıyor. Mantar ve bakteri enfeksiyonlarına karşı koruyucu özellikleri bulunan bitki, aynı zamanda kilo kontrolünü desteklemesiyle diyet listelerinde de yer buluyor.
ŞİFA VE LEZZET AYNI TABAKTA BULUŞUYOR
Kahramanmaraş mutfağında da geniş bir kullanım alanına sahip olan soğukluk otu, özellikle eşkili çorbalarda ve yoğurtlu salatalarda kendine yer buluyor. Mevsimi geldiğinde toplanan ot, çiğ ya da pişirilmiş olarak tüketilebiliyor. Vatandaşlar, bu şifalı bitkiyi bazen taze salatalara ekleyerek bazen de yöresel tariflerde değerlendirerek sofralarına doğallık katıyor.
