Bahar mevsimiyle birlikte Kahramanmaraş’ın bereketli topraklarında yeniden hayat bulan şifalı otlar, hem sofraları süslüyor hem de doğal şifa arayanlara umut oluyor. Bu bitkilerin başında gelen ebegümeci, Kahramanmaraşlıların deyimiyle “kömeç otu”, hem lezzeti hem de sağlık üzerindeki etkileriyle dikkat çekiyor. Pazar tezgahlarında "Şekerin doktoru" yazısıyla satışa sunulan kömeç otu, şeker hastalığına karşı sağladığı destekle vatandaşların gözdesi haline geldi.
Yol kenarlarında, tarlalarda ya da boş arazilerde kendiliğinden yetişen ve toprak seçmeden büyüyen kömeç otu, ilkbaharla birlikte toplanarak semt pazarlarının baş tacı oluyor. 25 ile 35 TL arasında değişen fiyatlarla satılan bu ot, özellikle Kahramanmaraş mutfağında ayrı bir yere sahip olarak bulunuyor.
Börek içi olarak kullanılmasının yanı sıra çiğ şekilde salatalara da eklenebiliyor. Ispanak gibi kavrularak tüketilen yaprakları ise hem lezzetli hem de oldukça besleyici bir etki sunuyor.
PEK ÇOK RAHATSIZLIĞA ŞİFA OLUYOR
Ebegümeci, içerdiği yüksek orandaki polisakkaritler sayesinde boğaz ağrısından öksürüğe kadar birçok solunum yolu rahatsızlığında yatıştırıcı etki gösteriyor. Sindirim sistemini destekleyen, bağışıklığı güçlendiren ve kalp sağlığına katkıda bulunan bitki, özellikle diyabet hastaları için doğal bir destekleyici olarak öne çıkıyor. Kömeç otunun suyu da en az kendisi kadar şifa dağıtıyor. Yaprakları kaynatılarak elde edilen su, boğaz ağrısı ve diş eti enfeksiyonlarında gargara olarak kullanılabiliyor.
