Anadolu’nun kadim lezzet mirasını yaşatan Kahramanmaraş, yaz aylarında ziyaretçilerine hem sıcak havayı unutturacak hem de damaklarda iz bırakacak yöresel tatlar sunuyor. Dünya çapında ün kazanan Maraş Dondurması, bu lezzetlerin başında geliyor. Salep ve Maraş keçisi sütü ile doğal yöntemlerle üretilen dondurma, yerinde yenildiğinde bambaşka bir keyif veriyor.
Ancak Kahramanmaraş’ın yaz sofraları sadece dondurmayla sınırlı kalmıyor. Güneşte kurutulan ve Maraş usulü yoğurtlu dövme aşıyla hazırlanan tarhana firiği, yazın vazgeçilmez atıştırmalıklarından biri oluyor. Hafif yaş halde tüketilen bu ürün, hem yerel halkın hem de şehre gelen misafirlerin gözdesi olmaya devam ediyor.
Serinletici içecekler de Maraş mutfağında önemli bir yere sahip oluyor. Özellikle mayam ve ravanda şerbeti, sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir mola sunuyor. Tarihi Kapalı Çarşı’da gezerken karşılaşılan mayam noktaları, ziyaretçilere serinlik vadediyor.
Özel hazırlama sürecinden geçen ve üzüm hetifi suyundan elde edilen ravanda şerbeti ise ekşi-tatlı aromasıyla dikkat çekiyor.
Tatlı bir kaçamak yapmak isteyenler için ise şekerli fıstıklı börek öne çıkıyor. Maraş peyniri ve özel fıstık ezmesiyle hazırlanan bu börek, özellikle Saraçhane Çarşısı’nda ün kazanarak misafir sofralarının vazgeçilmezi oluyor.
Yazın Kahramanmaraş’ı ziyaret edenler, tarihi ve doğal güzelliklerin yanı sıra bu eşsiz lezzetlerle unutulmaz bir deneyim yaşıyor. Şehir, her lokmasında geleneksel kültürünü ve misafirperverliğini sunmaya devam ediyor.
