Yaz mevsiminin kendini iyiden iyiye hissettirdiği bugünlerde, Kahramanmaraş’ta serinlemenin en doğal yollarından biri yine asırlık şerbet kültüründe bulunuyor. Reyhan, gül ve ravanda gibi yöreye özgü serinletici içecekler; hem damakları tatlandırıyor hem de kültürel belleği canlı tutuyor. Özellikle ev yapımı olarak hazırlanan bu içecekler, yalnızca sıcak havalara karşı ferahlatıcı bir alternatif sunmakla kalmıyor, aynı zamanda geçmişten günümüze taşınan birer gelenek olarak da değer görüyor. Doğal malzemelerle ve geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu üç farklı şerbet türü; rengi, kokusu, aroması ve sunuluş şekliyle her biri kendine özgü bir hikâye taşıyor. Reyhan şerbeti göz alıcı mor tonuyla, gül şerbeti zarif aromasıyla, ravanda ise ekşimtırak ve yoğun tadıyla Maraş mutfağının yaz aylarındaki en özel ikramları arasında yer alıyor.
REYHAN ŞERBETİ
Taze reyhan yapraklarından hazırlanan reyhan şerbeti, özellikle yazın kavurucu sıcaklarında Maraşlıların en çok tercih ettiği içeceklerin başında geliyor. Göz alıcı mor rengi, mis gibi kokusu ve limonla birleşen ekşi-tatlı dengesiyle hem serinletiyor hem de iştah açıyor. Reyhan şerbeti aynı zamanda vücut direncini artırıcı ve ferahlatıcı özelliğiyle biliniyor.
GÜL ŞERBETİ
Gül şerbeti, Kahramanmaraş’ın en zarif içeceklerinden biri olarak öne çıkıyor. Yalnızca bir içecek değil, aynı zamanda misafirperverliğin ve geleneksel estetiğin simgesi olan bu şerbet, evlerde hâlâ büyük bir özenle hazırlanıyor. Gülün doğal aromasıyla hazırlanan bu pembe içecek, Ramazan sofralarından düğün ikramlarına kadar geniş bir yelpazede kullanım sunuyor.
RAVANDA
Kahramanmaraş’ın özgün tatlarından biri olan ravanda şerbeti ise sabırla yapılan, emeğin lezzete dönüştüğü özel bir içecek. Üzüm hetifinden elde edilen doğal ekşimsi aromasıyla öne çıkan ravanda, hazırlık süreci uzun olsa da, serinletici etkisi ve yerel dokusuyla yaz sofralarının vazgeçilmezi olmayı sürdürüyor.
