Kahramanmaraşlı çiftçiler, tarlalarında yoğun bir çalışma temposu içinde, taze ve lezzetli salatalıkları toplamak için emek harcıyor. Kahramanmaraş’ın verimli topraklarında yetişen salatalıklar, Pazarcık ve Türkoğlu ilçelerinde taze ve doğal halleriyle sofralara ulaşmak üzere toplanmaya başlandı.
Hasat edilen salatalıklar tarlada kilosu 20 TL’den satılırken, yerel pazarlarda satılması ön planda tutuluyor. Taze ve lezzetli salatalıklar, bölge halkının sofralarını süslüyor. Kahramanmaraş’ta başlayan salatalık hasadı, hem çiftçiler için hem de tüketiciler için önemli bir yere sahip. Kahramanmaraş’ta yılda 35 bin ton salatalık üretimi gerçekleştiriliyor. Toplanan salatalıklar bir yandan yemeklerde salatalarda tüketilirken bir yandan da turşu yapımında kullanılıyor. Tarladan hasat edilen salatalıklar suda temizlendikten sonra paketleniyor ve satışa sunuluyor. Turşuluk salatalık tarlada kilogramı 20 TL’den satılırken, sofralık salatalıklar ise kilogramı 25 TL’den alıcısını buluyor.
