Kahramanmaraş’ta yaz aylarının gelmesiyle birlikte kışa hazırlık telaşı da başladı. Kentte kadınlar, geleneksel yöntemlerle kabak, patlıcan, biber ve salatalıkları oyarak ipliklere diziyor. Kurutulan sebzeler, kış aylarında sofraları süsleyecek dolmalıklar için hazırlanıyor. Şehrin pek çok mahallesinde evlerin önüne asılan rengârenk kurular, görsel bir şölen oluştururken; bu gelenek, nesilden nesile aktarılan mutfak kültürünün de en güzel örneklerinden biri olarak dikkat çekiyor.
Kurutulan dolmalıklar, hem doğal lezzeti koruyor hem de kış aylarında pratik yemek hazırlama imkânı sunuyor. Kahramanmaraşlı kadınlar, bu geleneği yaşatarak hem aile sofralarına katkı sağlıyor hem de yerel mutfak kültürünü gelecek nesillere taşıyor.
Muhabir: Fatma Tecirli
