Kahramanmaraş’ın asırlardır süregelen gastronomi kültürünün en önemli lezzetlerinden biri olan Maraş usulü kelle paça, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Kent genelindeki lokanta ve paçacılarda 210 TL ile 250 TL arasında değişen fiyatlarla sunulan kelle paça, hem tadıyla hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla vatandaşların ilk tercihlerinden biri oluyor.
GASTRONOMİDE ÖNEMLİ BİR YERE SAHİP
Et, sarımsak ve özel baharatlarla hazırlanan Maraş paçası; yoğun aroması, besleyici yapısı ve bağışıklığı güçlendirici özelliğiyle dikkat çekiyor. Özellikle kış aylarında tüketimi artan bu geleneksel lezzet, soğuk gecelerde vatandaşların sıcak durağı olmayı sürdürüyor. Kente gelen yerli ve yabancı turistlerin de mutlaka tatmak istediği paça, gastronomi turizmi açısından da önemli bir yere sahip.
TÜRKİYE’NİN EN İYİ SAKATAT YEMEKLERİ LİSTESİNDE
Öte yandan, geçtiğimiz günlerde Instagram’da “genctg” sayfası tarafından yayımlanan “Türkiye’nin En İyi Sakatat Yemekleri” listesinde Kahramanmaraş’ın tescilli lezzeti kelle paça birinci sırada yer aldı. Bu başarı, şehrin zengin mutfak kültürünün ulusal çapta bir kez daha tescillenmesi olarak değerlendiriliyor. Şifa deposu paça, hem lezzeti hem de geleneksel yapısıyla kent mutfağının gözdesi olmaya devam ediyor.
