Yaz aylarının vazgeçilmez meyveleri arasında yer alan incir, Kahramanmaraş’ta hem sofralarda taze olarak tüketiliyor hem de reçel ve kurutulmuş haliyle kış aylarının lezzeti oluyor. Ancak son haftalarda incir fiyatlarındaki değişim vatandaşın cebini zorlamaya başladı.
İNCİRİN KURUSU VE REÇELİNDE YÜKSEK RAKAMLAR DİKKAT ÇEKİYOR
Geçtiğimiz haftalarda kilosu 350 TL’ye kadar çıkan yaş incir, bu hafta 200 TL’ye kadar düştü. Fiyat düşüşü tüketiciyi sevindirirken, incirin kurusu ve reçelinde yüksek rakamlar dikkat çekiyor. Kentte incir reçeli kilosu 350 TL’den satılırken, kuru incirin kilosu 450 TL ile 850 TL arasında değişiyor.
FİYATLARIN YÜKSEKLİĞİNE RAĞMEN TALEBİN DEVAM EDİYOR
Vatandaşlar, yazdan alınan inciri kurutarak kış sofralarına taşımanın gelenek haline geldiğini belirtirken, özellikle reçelinin de büyük rağbet gördüğünü ifade ediyor. Fiyatların yüksekliğine rağmen talebin devam ettiği gözleniyor. Üreticiler ise fiyat dalgalanmalarının iklim koşullarından, üretim miktarından ve piyasadaki talep yoğunluğundan kaynaklandığını dile getiriyor. Kahramanmaraş’ta özellikle bağ ve bahçelerde yetiştirilen incirin, hem besleyici değeri hem de farklı tüketim şekilleriyle her yıl sofraların baş köşesinde yerini aldığı vurgulanıyor.
