Kahramanmaraş’ta market raflarında yerini alan mavi renkli yumurtalar, görenlerin ilgisini çekiyor. Alışılmış yumurta renginden farklı görünümüyle dikkat çeken ürün, vatandaşlarda “Mavi yumurta nasıl oluyor?” merakını da beraberinde getiriyor. Kentte Kadiroğulları Market’te satışa sunulan Araucana yumurtalarının tanesi 10 TL olarak belirlenirken, farklı görünümü nedeniyle ürüne olan ilginin arttığı belirtiliyor.
MAVİ RENGİ DOĞAL OLARAK OLUŞUYOR
Mavi yumurtalar, kökeni Şili’ye dayanan Araucana cinsi tavuklardan elde ediliyor. Yumurtaların kabuk rengindeki farklılık ise tavuğun genetik özelliklerinden kaynaklanıyor. Dış kabuğu mavi veya mavimsi-yeşil tonlarda olabilen yumurtalar, herhangi bir boya işlemi uygulanmadan doğal şekilde bu renge sahip oluyor.
PROTEİN VE BESİN DEĞERİYLE DİKKAT ÇEKİYOR
Araucana yumurtaları, diğer tavuk yumurtaları gibi kaliteli bir protein kaynağı olarak tüketiliyor. İçeriğinde protein, yağ, vitamin ve mineraller bulunan yumurtalar özellikle farklı beslenme seçenekleri arayan tüketicilerin ilgisini çekiyor. Öte yandan, mavi kabuk renginin tek başına yumurtayı diğer yumurtalardan daha sağlıklı yaptığı düşünülmemeli. Yumurtanın besin değeri; tavuğun beslenmesi, yetiştirilme koşulları ve diğer üretim şartlarına bağlı olarak değişebiliyor.
