Davar yoğurdu, dağlık bölgelerde otlayan keçilerin sütünden elde ediliyor ve hem lezzeti hem de besin değeriyle dikkat çekiyor. Sindirimi kolaylaştırması, bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve kemik sağlığına katkıda bulunması, yoğurdu sadece bir gıda değil aynı zamanda sağlıklı yaşamın destekleyicisi hâline getiriyor. Cilt ve saç sağlığını destekleyen, B1 ve B2 vitaminleri açısından zengin bu doğal ürün, stres ve yorgunlukla mücadelede de vücuda katkı sağlıyor.
KEÇİ YOĞURDU NASIL YAPILIR?
Evde kolayca hazırlanabilmesiyle de öne çıkan keçi yoğurdu, 3 litre süt ve 2 kaşık yoğurt ile fırında mayalandıktan sonra buzdolabında dinlendirilerek tüketilebiliyor. Bu yöntem, yoğurdun hem yoğun lezzetli hem de sağlık açısından faydalı olmasını sağlıyor. Ancak keçi sütü ve yoğurduna hassasiyeti olan bireylerin, özellikle hamile, emziren, kronik rahatsızlığı olan veya ileri yaştaki kişilerin dikkatli olması gerekiyor. Doğallığı, yüksek besin değeri ve Maraş kültürüne olan bağlılığıyla davar yoğurdu, geleneksel bir lezzet olmanın ötesinde sağlıklı yaşamın da vazgeçilmez bir parçası olarak öne çıkıyor.
