Gaziantep, Türkiye'nin gastronomi başkenti olarak anılan şehirlerden birisidir. Bu durum da Gaziantep’e giden birisi acaba ne yesem diye düşünmekten kurtarıyoruz. Zengin mutfak kültürü ve özgün lezzetleriyle ünlü olan Gaziantep'te tadılması gereken yemeklerden bazıları şunlardır:
Baklava: Antep fıstığı ile zenginleştirilmiş, ince yufka katmanları arasında saklı, şerbetli bir tatlı olan baklava, Gaziantep'in simgesi haline gelmiştir.
Kebaplar: Özellikle beyran, lahmacun ve Ali Nazik gibi kebap çeşitleri, etin en lezzetli halleriyle sunuluyor.
Katmer: Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan katmer, yeşil Antep fıstığı, kaymak ve şeker ile hazırlanan bir tür açma tatlısıdır.
Yöresel Çorbalar: Yuvalama ve beyran çorbası gibi yerel çorbalar, Gaziantep mutfak kültürünün önemli bir parçasını oluşturur.
Dolma ve Sarmalar: Zeytinyağlı veya etli yaprak sarma, patlıcan dolma gibi çeşitler, Antep sofralarının olmazsa olmazıdır.
Şehirde yemek turizmi de oldukça gelişmiş durumda. Her yıl yüzlerce turist, bu benzersiz lezzetleri tatmak için Gaziantep'e akın ediyor. Gaziantep'in geleneksel lezzetlerini keşfetmek isteyenler için bir cennet olduğunu söylemek yanlış olmaz.
