Kahramanmaraş, dondurma konusunda yalnızca Türkiye’de değil, dünya çapında bir marka şehir olarak öne çıkıyor. Coğrafi işaretli Maraş dondurması, yüzyıllardır süregelen bir gelenekle günümüze ulaşmış, sadece içeriğiyle değil, üretim tekniğiyle ve kültürel değeriyle tanınmış durumda. Dövülerek yapılan yapısıyla erimeyen ve yılın her mevsimi tüketilebilen Maraş dondurması, uluslararası arenada da saygın bir yere sahip.
KENDİ ÜRÜNLERİNDE “MARAŞ USULÜ” İBARESİ YER ALIYOR
Buna rağmen, Gaziantepli firma Papağanlı Dondurma’nın Yönetim Kurulu Başkanı Erdal Arul’un “Gaziantep dondurması Kahramanmaraş dondurmasından daha kaliteli” şeklindeki iddiaları, sektör temsilcileri tarafından çelişkili bulundu. Zira, ilgili firmanın kendi ürün ambalajlarında bile “Maraş Usulü” ibaresine yer veriliyor. Bu terim dahi başlı başına Kahramanmaraş’ın dondurmadaki liderliğini gösterirken, Gaziantep dondurmasının Kahramanmaraş dondurmasından daha kaliteli olduğu söylemleri hem çelişkili hem de inandırıcılıktan uzak hale geliyor.
SADE DONDURMANIN TESCİLİ İÇİN BAŞVURU ÇALIŞMALARIMIZ DEVAM EDİYOR
Öte yandan açıklamalarına devam eden Erdal Arul, Gaziantep dondurmasına olan ilgiyi artırmak adına ürün çeşitlerini tescil ettirmek için çalıştıklarını belirtti. Arul, “Fıstıklı dondurmanın coğrafi işareti için bir yıl önce başvuruda bulunduk. Şimdi sırada sade dondurma var. Onun için de başvuru çalışmalarımız devam ediyor” ifadelerini kullandı. Kahramanmaraşlılar ise bu tür girişimlerin Maraş dondurmasının sektördeki üstünlüğünü değiştirmeyeceğini, dondurmanın fıstıklısının da, sadesinin de her çeşidinin ana vatanının Kahramanmaraş olduğunu ifade ediyor.
