Kahramanmaraş’ta yoğurt satışı yapan esnafa kızan Sefa Tanrıverdi isimli girimci, kendi çiftliğini kurarak manda yoğurdu üretimine başladı. Genç girişimci kurduğu çiftlikte önümüzdeki yıllarda manda yoğurdunu Kahramanmaraş’ın bir markası olarak piyasaya sürmeye hazırlanıyor.
Dünya çapında en fazla tüketilen gıdalar arasında yer alan yoğurt, zengin besin kaynağı ile sofraların vazgeçilmezleri arasında yerini alıyor. Önceki yıllarda hemen hemen her evde büyükbaş ve küçükbaş hayvan beslenirken bu hayvanların sütünden ve yoğurdundan yararlanmak mümkündü. Ancak günümüzde fabrikasyon üretimine dönen yoğurtçuluk nedeni ile evlerde yoğurt üretimi dururken bununla birlikte vatandaşlar hazır yoğurt tüketimine yöneldi. Kahramanmaraşlı Sefa Tanrıverdi, bir yıl öncesine kadar bir esnafla anlaşarak evine haftalık olarak köy yoğurdu almaya başladı. Bir süre bu yoğurdu tüketen Tanrıverdi, esnafın azizliğine uğrayarak köy yoğurdundan mahrum kaldı. Tanrıverdi, esnafa kızarak kendi çiftliğini kurup yoğur üretimi yapmaya karar verdi. Yoğun bir araştırma içerisine giren Tanrıverdi, ilk olarak kendi imkanları ile 7 tane mandayı satın alarak Kahramanmaraş’ın Türkoğlu İlçesi’ne bağlı Kılılı Mahallesi’ne ait bir araziye çiftlik kurdu. İlk başlarda mandalar ile evinin yoğurt ihtiyacını karşılayan Tanrıverdi şimdilerde ise, başka şehirlere yoğurt ihracatı yapıyor.
MARKALAŞMA YOLUNDA İLERLİYOR
Tanrıverdi, konu hakkında yaptığı açıklamada önümüzdeki yıllarda manda yoğurdunu marka haline getirmek istediklerini ifade etti. Evinin yoğurt ihtiyacı için bir esnaf ile anlaşarak köy yoğurdu aldığını kaydeden Tanrıverdi, esnaf arkadaşımız bir süre köy yoğurdu vermeye başladı. Daha sonra esnaf yoğurt vermekte aksamalar yaşattı. Bende haliyle buna kızarak kendi tüketeceğimiz yoğurdu üretmeye karar verdim. Bunun üzerine manda yoğurdunun daha sağlıklı olduğu gerekçesi ile manda satın alarak çiftlik kurdum. Çevre illerde manda yoğurdu üretimi maalesef yok. Kahramanmaraş’ta da bunun eksiğini görerek bu işi yapmaya yöneldim. Manda yoğurduna yoğun bir ilgi alaka var. Günlük ortalama her bir manda 5 kilo süt vermekte. Bu manda sayılarını önümüzde ki günlerde çoğaltarak yoğurdu Kahramanmaraş’ta marka haline getirmeyi düşünüyorum. Uzmanların yaptıkları açıklamalara göre de manda yoğurdunun Kemoterapi tedavisi gören hastalara şifa kaynağı olduğu bir gerçektir. Sosyal paylaşım sitesi Facebook’ta da bir sayfa oluşturarak manda yoğurdunun satışını yapıyorum. Kahramanmaraş’ta elit kesimler bu yoğurdu alabilmek için günler öncesinden sipariş veriyorlar. Bizde elimizden geldiğince bu siparişleri geri çevirmiyoruz. İnşallah önümüzde ki günlerde Kahramanmaraş’ın manda yoğurdunu marka haline getireceğiz.” dedi.
Haber: Mahmut Beyaz
