Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre ülkede 919 tesiste dondurma üretimi gerçekleştiriliyor. Türkiye’nin süt ve süt ürünleri ihracatı 523 milyon dolara ulaşırken, bunun 72,8 milyon dolarlık kısmını dondurma oluşturuyor. Bu da dondurmanın toplam ihracat içindeki payının yaklaşık yüzde 13,9 olduğunu ortaya koyuyor. Söz konusu başarının merkezinde ise Kahramanmaraş yer alıyor. Coğrafi işaret tescilli Maraş dondurması, geleneksel yöntemlerle üretilerek 30’dan fazla ülkeye ihraç ediliyor. Irak’tan ABD’ye, Kosova’dan Kazakistan’a kadar geniş bir pazarda kendine yer bulan bu eşsiz lezzet, hem ülke ekonomisine hem de şehir ekonomisine önemli katkı sağlıyor. Kahramanmaraş’tan geçtiğimiz yıl 2,6 milyon dolarlık dondurma ihracatı gerçekleştirilirken, bu yılın ilk altı ayında ihracat 820 bin dolara ulaştı. Yılsonu hedefinin ise 3 milyon dolar olduğu belirtiliyor. Ancak tüm bu olumlu tabloya rağmen dikkat çeken bir eksiklik gün yüzüne çıktı.
POTANSİYEL VAR AMA KULLANILAMIYOR
1984 yılında Amerika Birleşik Devletleri’nde dönemin Başkanı Ronald Reagan tarafından ilan edilen “Dünya Dondurma Günü” o günden bu yana her yıl Temmuz ayının üçüncü pazar günü tüm dünyada kutlanıyor. Dünyanın dört bir yanında etkinliklerle kutlanan, markaların kampanyalar düzenlediği ve şehirlerin festivallerle öne çıktığı Dünya Dondurma Günü, Kahramanmaraş’ta herhangi bir etkinlik ya da organizasyonla karşılık bulmadı. Kentte ne bir festival düzenlendi ne de kamuoyuna yönelik bir farkındalık çalışması yapıldı. Oysa Kahramanmaraş, yalnızca Türkiye’nin değil, dünyanın dondurma markası olarak anılıyor. Bu ölçekte bir değerin, kendisiyle özdeşleşmiş bir günde tanıtım fırsatını değerlendirememesi, “potansiyel var ama kullanılamıyor” eleştirilerini beraberinde getiriyor.
