Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte akşam çaylarında yeniden yerini alan geleneksel lezzetlerden biri olan firik, bu yıl sadece lezzetiyle değil fiyatıyla da gündemden düşmüyor.
Yüzyıllardır bölgede üretilen ve özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmezlerinden biri olan firik, ekşi ve özgün tadıyla hem yerel halk hem de dışardan gelenler tarafından büyük ilgi görüyor. Ancak son günlerde şehirde farklı satış noktalarında görülen ciddi fiyat farklılıkları, tüketicinin kafasını karıştırıyor. Aynı ürünün bir yerde 150 TL’den satılması, başka bir yerde ise 400 TL’ye kadar çıkması, hem şaşkınlık oluşturuyor hem de ürünün fiyatlandırmasında denge sorunu olduğunu ortaya koyuyor. Vatandaşların bazıları bu farkı kullanılan malzeme ve üretim kalitesine bağlarken, bazıları ise yalnızca “etiket farkı” olduğunu düşünüyor. Her iki görüş de firik fiyatlarının kontrolsüz şekilde farklılaştığına işaret ediyor.
