Herkesin tanıdığı ancak ismini bilmediği Kahramanmaraş’ın meşhur mayamcısı Mehmet Acı, kış ayına yaklaştığımız şu günlerde büyük mayam ibriğini bırakarak tekerlekli el arabasıyla salep satışına başladı. Özellikle Ulu Camii çevresinde ve Trabzon Caddesi’nde vatandaşların içini ısıtan Mehmet Acı, soğuk havalar son bulana kadar insanların ağızlarını tatlandırmayı planlıyor. Salep satışını torunu Levent Cambaz ile birlikte yapan Acı, şu anda satışların yavaş yavaş arttığına dikkat çekerek, insanları salep içmeye davet etti.
KAHRAMANMARAŞ’IN TANINMIŞ EN ESKİ SEYYAR SATICISIYIM
3 kuşaktır mayamcılık yaptığını söyleyen ve mesleğini torununa aktarmak isteyen Mehmet Acı, gazetemize hakkında bilinmeyenleri anlattı. Acı, “Mehmet Acı olarak uzun zamandır Kahramanmaraş sokaklarında yazın mayam, kışın salep satan Kahramanmaraş’ın tanınmış en eski seyyar satıcısıyım. Doğma büyüme bu işi yapıyorum, dede mesleği olarak büyüğümden devraldım. Bende torunum Levent Cambaz’a devredeceğim. Onu yetiştiriyor ve bildiklerimi aktarıyorum. Kış aylarına girdiğimiz için salep sezonu açıldı” dedi.
SEVGİMİZİ VE TECRÜBELERİMİZİ KATIYORUZ
Genellikle Ulu Camii’nin üst kısmında satışlarını yapan Mehmet Acı, şöyle devam etti: “ Salep soğuk havalarda boğazı ısıtır, direnç sağlayıp hasta etmez. Üstüne atılan tarçın tatlı olduğundan ve güzel tat verdiğinden genellikle tarçın tercih ediliyor. Mayam da böbrekleri ve bağırsakları temizler, oluşan taşı düşürür ve yaz aylarında serinletir. Şuan salep satışına başladık, sevgimizi ve tecrübelerimizi katıp severek yapıyoruz. Benden sonra torun devralıp işleri büyütecek diye umuyorum.”
TAHT BİZE GEÇTİ
Kendisi gibi seyyar satıcı olan torunu Levent Cambaz ise dedesinin izinde olduğunu söyledi. Hedeflerini de anlatan Cambaz, “Meşhur Ballı Mayam Mehmet Acı’nın ilk torunuyum, ilk göz ağrısı olarak 9 yıldır bu işle uğraşıyorum. Dedem yıllardır bu mesleği yürütmeye devam ederken bizlerde onun izindeyiz. Taht bize geçti, dededen toruna yazın mayam, kışın salep satıyoruz. Dedemizin yolunda ve mesleğine sahip çıkarak devam ediyoruz. Deneyim ve tecrübelerini alarak işimizi yapıyoruz. Mesleğimizin sunum ve ilgisinden dolayı turistleri de çekiyoruz. Memleketin göz bebeği olarak temsil etmekten memnuniyet duyuyorum. Hedefim dükkân açıp esnaf olmak ve ekmeğimizi, dedemizin mesleğini unutturmadan çıkarmak. Yazın mayam, kışın salep ile Haydin Millet Salepe diyoruz” diye konuştu.
