Yapılan ören yeri kazıları ve bölgede gerçekleştirilen incelemeler, Kahramanmaraş’ta bıçakçılığın şehrin tarihi kadar eski bir meslek olduğunu ortaya koyuyor. Edinilen bilgilere göre, Hartlaplı ustalar, yüzlerce yıllık bıçak yapım geleneğini günümüzde de yaşatmaya devam ediyor. Bıçak yapımı, bölgede usta-çırak ilişkisiyle, babadan oğula aktarılarak sürdürülüyor. Bu yönüyle Hartlap bıçakçılığı yalnızca bir zanaat değil, aynı zamanda önemli bir kültürel miras olarak öne çıkıyor. Hartlap’ta üretilen bıçakların en dikkat çekici özelliklerinden biri ise kullanılan doğal ve geleneksel malzemeler. Sap kısmında manda boynuzu, koç boynuzu, keçi boynuzu ve şimşir ağacı gibi malzemeler tercih edilirken, her biri ustaların elinde tek tek işlenerek bıçaklara estetik ve dayanıklılık kazandırılıyor.
2017 YILINDA COĞRAFİ İŞARET TESCİLİ ALDI
Bu köklü zanaatın değeri, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 2017 yılında verilen coğrafi işaret tesciliyle de resmiyet kazandı. Coğrafi işaret tesciline sahip Hartlap bıçağı, keskinliği, dayanıklılığı ve uzun ömrüyle bilinirken, tamamı el işçiliğiyle üretilmesiyle de dikkat çekiyor.
Keskinliği, sağlamlığı ve estetik yapısıyla öne çıkan Hartlap bıçakları, günümüzde yalnızca Kahramanmaraş’ta değil, şehir dışından gelen taleplerle de adından söz ettiriyor. Yüzyıllardır süregelen bu meslek, modern üretim tekniklerine rağmen geleneksel yöntemlerden ödün vermeden varlığını sürdürüyor.
