Kahramanmaraş’ın köklü mutfak kültürünün vazgeçilmezlerinden biri olan tarhana, son günlerde ortaya atılan bir iddia ile yeniden gündeme geldi. Uşak’ta şehir girişine “Tarhananın başkenti Uşak’a hoş geldiniz” tabelasının asıldığı yönündeki söylemler, şehirde tepkilere neden oldu. Yıllardır serme yöntemiyle hazırlanan ve Kahramanmaraş’la özdeşleşen bu ürünün başka bir şehirle anılması, vatandaşlar tarafından “değerlere sahip çıkılmıyor” şeklinde yorumlandı.
TARTIŞMA BÜYÜYOR
Tarhana, sadece bir yiyecek olmanın ötesinde Kahramanmaraş’ın kültürel mirası olarak görülüyor. Rivayetlere göre Yavuz Sultan Selim döneminde gerçekleştirilen seferlerde askerlerin beslenmesinde önemli rol oynayan bu ürün, dayanıklılığı ve besleyiciliğiyle tarih boyunca öne çıktı. Ortaya atılan iddiaların ardından gözler, yöresel ürünlerin korunması ve tanıtılması noktasında atılacak adımlara çevrildi. Vatandaşlar, Kahramanmaraş’a ait değerlerin daha güçlü şekilde sahiplenilmesi gerektiğini vurgularken, coğrafi işaret ve tanıtım çalışmalarının artırılması gerektiği ifade ediliyor.
