Kahramanmaraş’ta kandil gecelerinin geleneksel lezzetlerinden biri olan kandil simidi için fırınlarda hazırlıklar tamamlandı. Osmanlı döneminden bu yana kandil günlerinde hazırlanarak ikram edilen ve zaman içerisinde önemli bir kültürel gelenek haline gelen kandil simidi, kentteki fırınların tezgahlarında yerini aldı. Kandil dolayısıyla üretimini artıran fırıncı esnafı, gün boyunca vatandaşların talebini karşılamak için simit hazırladı. Kentte kandil simidinin adet fiyatı ise 15 TL olarak belirlendi.
“OSMANLI’DAN GELEN GELENEĞİ SÜRDÜRÜYORUZ”
Kahramanmaraş’ta fırıncılık yapan Yavuz Usta, kandil simidi geleneğini yaşatmaya devam ettiklerini belirterek, “Bugün mübarek gece. Biz de kandil simitlerimizi hazırladık. Osmanlı’dan günümüze kadar uzanan bu geleneği sürdürmeye devam ediyoruz. Bütün halkımızı bekliyoruz” dedi.
Kandil günlerinin fırıncı esnafı açısından ayrı bir anlam taşıdığını ifade eden Yavuz Usta, vatandaşların geleneksel kandil simidine ilgi gösterdiğini söyledi.
KANDİL SİMİDİNİN TANESİ 15 TL
Kahramanmaraş’ta fırınlarda hazırlanan kandil simitleri, tanesi 15 TL’den vatandaşlarla buluştu. Kandil gecelerinde ailelere, komşulara ve yakınlara ikram edilen simitler, paylaşma kültürünün de bir parçası olarak sofralardaki yerini koruyor. Nesilden nesile aktarılan kandil simidi geleneğinin Kahramanmaraş’ta sürdürülmesi, kandil gecelerinin manevi atmosferini geleneksel lezzetlerle bir araya getiriyor.
