Anadolu’nun en zengin bitki örtüsüne sahip şehirlerinden biri olan Kahramanmaraş, tıbbi ve aromatik bitkiler açısından da oldukça verimli bir coğrafya sunuyor. Bu zenginliğin öne çıkan örneklerinden biri olan Maraş kekiği, özellikle Mayıs ve Haziran aylarında dağ eteklerinde kendiliğinden yetişiyor. Yüksek rakımın getirdiği temiz hava ve mineralli toprak yapısı sayesinde, Maraş kekiği hem kokusu hem de lezzetiyle diğer türlerden ayrışıyor.
Mutfakta özellikle tarhana, kebap ve çorba gibi geleneksel yemeklerde aroma verici olarak kullanılan Maraş kekiği, aktarlarda ise kurutulmuş yapraklarıyla çay ya da doğal ilaç formunda değerlendiriliyor. Yıllardır halk hekimliğinde öksürük, hazımsızlık ve bağışıklık zayıflığı gibi sorunlara karşı tercih edilen bu bitki, günümüzde modern sağlık anlayışında da doğal destekleyici olarak yer buluyor.
HEM SAĞLIĞA HEM SOFRALARA KATKI SAĞLIYOR
Antioksidan, vitamin ve mineral bakımından zengin içeriğiyle Maraş kekiği, bağışıklık sistemini güçlendirirken, sindirim sistemine de katkı sağlıyor. Özellikle çay olarak tüketildiğinde mideyi rahatlatıyor, hazımsızlığı gideriyor, öksürüğü hafifletiyor ve iştah açıcı etkiler gösteriyor. Dünya mutfaklarında yaygın olarak kullanılan kekik, Kahramanmaraş’ın doğal şartlarında yetişen bu özgün türüyle hem sağlık hem de lezzet açısından farklı bir değer sunuyor. Maraş kekiği, doğanın sunduğu bu eşsiz hediye olarak hem sofralara hem de şifa arayanlara katkı sağlamaya devam ediyor.
