Kahramanmaraş’ta hava sıcaklıklarının artması ve yağışların azalmasıyla birlikte şehrin geleneksel lezzeti olan tarhana firiği sezonu da başladı. Firik, Kahramanmaraş’ta hem sosyal yaşamı hem de açık alanlardaki hareketliliği de artırıyor. Çay ve firik eşliğinde yapılan sohbetler akşam saatlerine kadar devam ederken, birçok kişi yürüyüş sonrası kurulan küçük sofralarda günün yorgunluğunu atıyor. Henüz evlerin damlarında geleneksel olarak hazırlanan tarhana yapımı başlamamış olsa da firik, kentin çeşitli noktalarında satışa sunulmaya başladı. Şehir genelinde artan talep, firik satıcılarının da yüzünü güldürüyor.
İLERLEYEN GÜNLERDE TALEBİN DAHA DA ARTMASINI BEKLİYORUZ
Kentte 6 şubesiyle hizmet veren Sarıgül İmamoğlu Firik ve Tarhana İşletme Sahibi Yılmaz Terliksiz, havaların ısınmasıyla birlikte firik ürünlerine olan talebin arttığını söyledi. Sezonun bu yıl hava koşulları nedeniyle biraz gecikmeli başladığını belirten Terliksiz, “Yağışlı geçen günler nedeniyle sezon biraz geç açıldı ama Ramazan Bayramı’ndan önce satışlara başlamıştık. Havanın 20 derecelere çıkmasıyla birlikte talebin daha da artmasını bekliyoruz” dedi.
FİYATI 300 TL’DE SABİTLEDİK
Geçen yıl 300 TL’den satılan firik kilogram fiyatında bu yıl artışa gitmediklerini vurgulayan Terliksiz, vatandaşın alım gücünü dikkate aldıklarını ifade etti; “Geçen yıl firik kilosunu 300 TL’den kapatmıştık. Bu yıl da aynı fiyattan satış yapıyoruz. Ekonomik koşulları göz önünde bulundurarak fiyat artışı yapmadık. Yüzde 99 ihtimalle sezon boyunca da bu fiyat devam edecek.”
ÖĞRENCİLERE BİSİKLET KAMPANYASI
Sarıgül İmamoğlu’nun sosyal projelerine de değinen Terliksiz, bu yıl öğrencilere yönelik bir kampanya hazırladıklarını söyledi; “Okulların kapanmasıyla birlikte 10 öğrencimize karne hediyesi olarak bisiklet vereceğiz. Haziran sonunda çekilişle kazananları belirleyeceğiz.”
BADEMLİ FİRİK VE TARHANA ÜRETİMİ
Ürün çeşitliliğine de dikkat çeken Terliksiz, özellikle bademli firik ve bademli tarhananın yoğun ilgi gördüğünü belirtti; “Yaklaşık 15 yıldır ürettiğimiz bademli firik ve bademli tarhanamız var. Özellikle bademli firik çok beğeniliyor. Bunun dışında acılı, baharatlı ve farklı çeşitlerimiz de mevcut. Ancak en çok rağbet gören ürünümüz bademli firik oluyor.”
ŞEHİR DIŞINA GÖNDERİM YAPILIYOR
Firik ürünlerinin Türkiye’nin her yerine gönderildiğini belirten Terliksiz, özel şoklama sistemiyle ürünlerin tazeliğini koruduğunu ifade etti; “Dondurma gibi 24, 48 ve 72 saat şoklu gönderim yapıyoruz. Türkiye’nin her yerine taze şekilde ulaştırıyoruz.”
ŞEHRİMİZ DAHA GÜZEL GÜNLERE DÖNECEK
Son olarak şehirde yaşanan acı olaylara değinen Terliksiz, birlik ve beraberlik mesajı verdi; “Şehrimiz zor süreçlerden geçti. Allah bir daha böyle acılar yaşatmasın. Havaların ısınmasıyla birlikte daha huzurlu, daha güzel günlere döneceğimize inanıyoruz. Biz de üretmeye, kaliteli ürün sunmaya devam edeceğiz.”
