Onikişubat ve Dulkadiroğlu başta olmak üzere birçok bölgede toplanan dutlar, taze tüketimin yanı sıra kurutularak ve pekmez yapılarak değerlendiriliyor. Sabahın erken saatlerinde başlayan hasat çalışmalarında üreticiler, özenle topladıkları dutları hem iç pazara sunuyor hem de yöresel ürünlerin hazırlanmasında kullanarak ekonomik değer oluşturuyor. Vatandaşlar tarafından yoğun ilgi gören dut, doğal lezzeti ve geleneksel mutfaktaki yeri nedeniyle pazar tezgâhlarında da rağbet görüyor. Dutun yanı sıra dut pekmezi, reçeli ve kurutulmuş dut ürünleri de tüketiciler tarafından tercih ediliyor.
BAĞIŞIKLIK VE SİNDİRİM DOSTU MEYVE
Uzmanlar, dutun zengin vitamin ve mineral içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, yüksek lif oranı sayesinde ise sindirim sağlığını desteklediğini ifade ediyor. Kahramanmaraş'ta uzun yıllardır geleneksel yöntemlerle sürdürülen dut hasadı, hem aile ekonomisine katkı sağlıyor hem de yöresel kültürün yaşatılmasına yardımcı oluyor. Kent genelinde birkaç hafta daha sürmesi beklenen dut sezonunda üreticiler, bereketli bir hasat dönemi geçirmeyi hedefliyor.
