Kahramanmaraşlılar yaz mevsiminde yetişen meyve ve sebzeleri kurutma yöntemini kullanarak yemiş olarak tüketiyor. Kimi vatandaş kendi mahsulü olan erik, kayısı, kiraz, şeftali, salatalık gibi meyveleri temizledikten sonra ipe dizme yöntemiyle veya sergi yaparak kurutuyor, kimi vatandaş ise pazardan aldığı ürünleri kurutma yapıyor.
Geleneksel şekilde yaz mevsiminde kurutulan ürünler, her evin sofralarını süslüyor, lezzetiyle damaklarımızı şenlendiriyor. Genelde evlerin damlarında veya balkonlarda kurutulan meyveler, uygun şartlarda saklandıktan sonra çeşitli yiyeceklerin yanında misafirlere kuruyemiş olarak sunuluyor.
Muhabir: Sibel Gürle
