Soğuyan havalarla birlikte Kahramanmaraş’ta, özellikle doğal ve bitkisel ürünlere olan ilgi her geçen gün artıyor. Vatandaşlar, hem soğuk algınlığına karşı önlem almak hem de bağışıklık sistemlerini desteklemek için kış çaylarını tercih ediyor. Şehrin simgelerinden olan Tarihi Kapalı Çarşı’da esnaf da bu artan ilgiyi yakından hissediyor.
Ziyaretçiler, çarşının her köşesinde farklı bitkiler ve doğal ürünlerle karşılaşıyor; ıhlamur, ada çayı, papatya ve melisa gibi bitkiler hem sağlık hem de lezzet açısından ön plana çıkıyor.
KIŞ ÇAYLARINDA EN ÇOK TERCİH EDİLEN ÜRÜNLER
Tarihi Kapalı Çarşı esnaflarından baharatçılık yapan Ali Başçıl ise kışın en çok tercih edilen çayın ıhlamur olduğunu ifade ederek; "En çok tutulan ve içilen kış çayı ıhlamurdur. Biraz pahalı ama çok faydalıdır, kilogramı 3 bin 500 TL. Ada çayının kilogramı 150 TL, dağ çayı ise tane olarak satılıyor ve fiyatı 50 TL. Ayrıca hıra çiçeği de kış aylarında oldukça sık tercih ediliyor, hatmi gül çiçeği olarak da biliniyor; boğaz ağrısı, iltihap ve öksürük için kullanılıyor ve paketlerde satılıyor. Papatya ise vücuttaki iltihaplara iyi geliyor ve uyku düzenine destek oluyor.
Melisa yine uyku verici özelliğe sahiptir. Bu bitkiler hem dinlendirici hem de rahatlatıcıdır. Kekik, özellikle ağrılar için birebirdir. Nane ve okaliptus nane ise nefes açıcı özellik taşır. Bunların dışında çok çeşitli bitkiler bulunuyor, ancak en çok satılan ve talep görenler bunlardır” dedi.
KARIŞIK ÇAYLAR VE BİTKİSEL MACUNLAR KIŞ AYLARININ GÖZDESİ
Tarihi Kapalı Çarşı esnaflarından Abdurrahman Aydoğar, bu yıl kış çayına olan ilginin arttığını belirterek; “ Havaların soğumasıyla birlikte vatandaşlar kış çayına yöneldi. Hava yeni yeni soğuduğu için satışlar yavaş yavaş başladı. Kış çayı, soğuk algınlığı, nezle, grip, öksürük ve nefes darlığına iyi geliyor.
Kış çayları karışık ve sade olarak hazırlanıyor. Karışık olanlarda A’dan Z’ye birçok bitki bulunuyor; sade isteyenler için papatya, melisa, ada çayı, yayla çayı, zencefil ve zerdeçal tercih ediliyor. Her birinin faydası farklı, karışık kış çayları özellikle öksürüğe iyi geliyor, bronşları açıyor ve bağışıklığı güçlendiriyor. Bazı bitkisel macunlarımızın içinde andız pekmezi, kozalak pekmezi, zencefil, tarçın, zerdeçal, havlucan, çörek otu, okaliptüs, udihindi, darufülfül, kebabiye, mayam kökü, günlük ve ebegümeci gibi birçok şifalı madde var. Özellikle öksürük için olan karışık macunlar kış aylarında çok talep görüyor. Fiyatlar geçen yıla oranla normal seyrediyor; karışık bitki çayları ve dağ çayı 100 TL, papatya 800 TL, Ihlamur ise 3 bin 500 TL civarında” ifadelerini kullandı.
