Anadolu’nun kadim şehirlerinden biri olan Kahramanmaraş, sahip olduğu kültürel mirası coğrafi işaret tescilleriyle koruma altına alıyor. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen ürünlerle şehir, gastronomiden el sanatlarına, tarımdan geleneksel üretim biçimlerine kadar geniş bir yelpazede marka olma yolunda ilerliyor. Kentte bugün itibarıyla çok sayıda ürün coğrafi işaretle tescillenmiş durumda.
GASTRONOMİDE MARAŞ DAMGASI
Kahramanmaraş mutfağı, özgün lezzetleriyle Türkiye’nin en zengin yöresel mutfakları arasında yer alıyor. Kentin coğrafi işaretli gastronomi ürünleri arasında Maraş Dondurması, Maraş Tarhanası, Maraş Samsası, Maraş Ekşili Çorba, Maraş Kelle Paçası, Maraş Eli Böğründe (Yanyana), Maraş Çöreği, Afşin Tava, Andırın Tirşiği, Maraş Parmak (Sıkma) Peyniri, Elbistan Kelle Peyniri, Maraş Fıstık Ezmesi, Maraş Ravanda Şerbeti, Maraş Sumak Ekşi Külü ve Maraş Sumak Ekşisi Akıtı bulunuyor. Bu ürünler, geleneksel yöntemlerle hazırlanması, ustalık gerektiren yapım süreçleri ve nesilden nesile aktarılan tarifleriyle kentin gastronomi kimliğini yaşatmaya devam ediyor.
TARIMSAL ÜRÜNLER ÖNE ÇIKIYOR
Kahramanmaraş’ın verimli topraklarında yetişen tarım ürünleri de coğrafi işaretle tescillenerek korunuyor. Özellikle Çağlayancerit Cevizi, Afşin Koçovası Sarımsağı, Maraş Biberi, Bertiz Kabarcık Üzümü ve Andırın Andız Pekmezi hem kalite hem de lezzet açısından öne çıkıyor. Bu ürünler, yetiştikleri bölgenin iklimi, rakımı ve toprak yapısı sayesinde kendine özgü aroma ve özelliklere sahip.
EL SANATLARINDA ASIRLIK USTALIK
Kahramanmaraş, el sanatları alanında da önemli bir merkez konumunda bulunuyor. Maraş Bakır El İşlemesi, Maraş Gülü Motifi, Maraş İşi (Sim Sırma), Maraş Rahlesi, Maraş Camekânı, Maraş File Nakışı, Hartlap Bıçağı, Maraş Burma Bileziği ve Kahramanmaraş Yemenisi gibi ürünler, tamamen el emeğiyle üretilmesi ve özgün motifleriyle kentin sanat geleneğini günümüze taşıyor. Usta-çırak ilişkisiyle aktarılan bu el sanatları, hem kültürel mirasın korunmasını sağlıyor hem de istihdama katkı sunuyor.
AVRUPA BİRLİĞİ’NDEN TESCİL ALAN ÜRÜNLER
Kahramanmaraş’ın bazı ürünleri uluslararası alanda da tescil edilerek marka değerini artırdı. Maraş Tarhanası ve Çağlayancerit Cevizi, Avrupa Birliği coğrafi işareti alarak kentin adını dünya çapında duyurdu. Bu tesciller, ürünlerin ihracat potansiyelini artırırken, bölge ekonomisine de önemli katkılar sağlıyor.
YEREL EKONOMİYE KATKI SAĞLIYOR
Coğrafi işaretli ürünler, üreticilere katma değer kazandırarak yerel ekonominin güçlenmesine katkı sunuyor. Ürünlerin tescil edilmesiyle birlikte taklitlerin önüne geçiliyor, kalite standartları korunuyor ve pazarlama gücü artıyor. Böylece hem üretici hem de tüketici kazanıyor.
HEDEF: DAHA FAZLA TESCİL, DAHA GÜÇLÜ ŞEHİR
Yetkililer, Kahramanmaraş’ın sahip olduğu potansiyelin daha da artırılması için yeni ürünlerin tescil sürecine hazırlanıldığını belirtiyor. Gastronomi turizmi, kültürel tanıtım ve ihracat açısından coğrafi işaretli ürünlerin sayısının artırılması hedefleniyor.
KÜLTÜREL MİRAS GELECEĞE TAŞINIYOR
Kahramanmaraş, coğrafi işaret tescilli ürünleriyle geçmişine sahip çıkarken geleceğe de güçlü adımlarla ilerliyor. Yüzyıllardır süregelen üretim teknikleri, usta-çırak geleneği ve özgün lezzetleriyle şehir, kültürel zenginliğini koruyarak marka kent olma yolunda yoluna devam ediyor.
