Kahramanmaraş’ta mevsimlik ürünler tezgahlardaki yerini almaya devam ediyor. Yaz aylarının öne çıkan meyvelerinden incir de hasadın ardından tüketiciyle buluştu. Kendine özgü aroması ve yumuşak yapısıyla bilinen ürün, özellikle taze tüketimiyle tercih ediliyor. Ağustos ayında olgunlaşan incir, hasadın ardından kısa sürede satış noktalarına ulaştırılıyor. Meyve; doğrudan tüketilebildiği gibi kahvaltılarda, tatlılarda ve farklı tariflerde de değerlendiriliyor.
FİYATI 300-400 TL OLARAK DEĞİŞKENLİK GÖSTERİYOR
Kahramanmaraş’ta incirin kilogramı 300 ila 400 TL’den alıcı buluyor. Fiyatlar ürünün çeşidine, iriliğine ve kalitesine göre değişiklik gösterebiliyor.
KURUTULARAK DA DEĞERLENDİRİLİYOR
Taze tüketimin yanı sıra incir, kurutularak daha uzun süre saklanabiliyor. Bu yöntem sayesinde yazın hazırlanan ürün, kış aylarında da sofralarda yer buluyor.
