Son yıllarda bitkisel ve doğal ürünlere yönelim giderek artıyor. Özellikle bağışıklık sistemini destekleyen ve sindirim sistemine katkı sağlayan ürünler vatandaşların ilgisini çekiyor. Kahramanmaraş’ta da bu ürünler arasında yer alan kara halile ve sarı halile, aktar ve baharatçılarda en çok sorulan bitkiler arasında yer alıyor.
DOĞAL ÖZELLİKLERİYLE DİKKAT ÇEKİYOR
Küçük ve dikdörtgen şekilli bir meyve olan kara halile genellikle henüz yeşil ve çiğ haldeyken toplanıyor. Sert yapıya sahip olan bu meyvenin rengi sarıdan turuncumsu kahverengiye kadar değişebiliyor. Antioksidan ve antibakteriyel özellikleriyle bilinen kara halile; C ve K vitamini, magnezyum, amino asitler ve çeşitli antioksidanlar içeriyor. Bu özellikleri sayesinde sindirim sistemini desteklediği ve bağışıklığın güçlenmesine katkı sağladığı ifade ediliyor.
SİNDİRİM SİSTEMİNE DESTEK SAĞLIYOR
Kara halilenin özellikle bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olduğu ve kabızlık, gaz ile şişkinlik gibi sindirim sorunlarının hafifletilmesine katkı sağladığı belirtiliyor. Bunun yanı sıra metabolizmayı hızlandırmaya, vücudu toksinlerden arındırmaya ve karaciğer sağlığını desteklemeye yardımcı olabileceği de ifade ediliyor. Ayrıca ağız içinde oluşan yaralar, diş eti sorunları ve üst solunum yolu rahatsızlıklarında da geleneksel olarak kullanılan bitkiler arasında yer alıyor.
SARI HALİLE DAHA YUMUŞAK ETKİLİ
Halile bitkisinin bir diğer türü olan sarı halile, Terminalia chebula (Hint kara halilesi) bitkisinin meyvesinden elde ediliyor. Kurutulmuş ve sararmış haliyle bilinen sarı halile, diğer türlere göre daha tatlımsı bir lezzete sahip olmasıyla dikkat çekiyor. Sarı halile de antioksidan açısından zengin yapısıyla biliniyor. Sindirim sistemini desteklediği, bağışıklık sistemine katkı sağladığı ve vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olabileceği ifade ediliyor.
FARKLI ŞEKİLLERDE TÜKETİLİYOR
Kara ve sarı halile farklı şekillerde tüketilebiliyor. En yaygın kullanım yöntemleri arasında çay olarak demlemek, toz halinde bal veya suyla karıştırarak içmek ve doğrudan tüketmek yer alıyor. Ayrıca bazı ürünlerin kapsül veya tablet formunda da bulunduğu belirtiliyor. Bunun yanı sıra halile meyvesi salamura şeklinde saklanabiliyor, bazı yemeklerde ve baharat karışımlarında da kullanılabiliyor.
KİLOGRAMI 700 TL
Aktarlarda ve baharatçılarda satışa sunulan kara ve sarı halilenin Kahramanmaraş’ta kilogram fiyatının yaklaşık 700 TL olduğu belirtiliyor. Doğal ürünlere yönelen vatandaşlar, halileyi özellikle çay ve toz formunda tercih ediyor.
