Kahramanmaraş Tarihi Kapalı Çarşı’daki tezgahlarda yerini alan gün kurusu incir, kilogramı 600 TL’den satışa sunuluyor. Kentte yaz sonuyla birlikte başlayan incir hasadında, toplanan ürünlerin bir bölümü kış aylarında tüketilmek üzere geleneksel yöntemlerle kurutuluyor. Dalından özenle toplanan olgun incirler, uygun alanlara serilerek günlerce güneş altında bekletiliyor. Doğal şekilde suyunu kaybeden incirler, kurutma işleminin ardından ayıklanarak satışa hazır hale getiriliyor. Ağustos ve eylül aylarında olgunlaşan incirlerden hazırlanan gün kurusu ürünler, uzun süre muhafaza edilebilmesi sayesinde kışlık yiyecekler arasında önemli bir yer tutuyor. Tarihi Kapalı Çarşı’daki baharat ve yöresel ürün tezgahlarında da vatandaşların ilgisine sunuluyor.
KAPALI ÇARŞI’DA KİLOSU 600 TL
Kahramanmaraş Tarihi Kapalı Çarşı’da baharat ve yöresel ürün satışı yapan esnafların tezgahlarında gün kurusu incirin kilogramı 600 TL’den alıcı buluyor. Sezonun dikkat çeken ürünlerinden biri olan kuru incir, özellikle kışlık alışveriş yapan vatandaşların ilgisini çekiyor.
TEZGAHLARDA KIŞLIK ÜRÜNLER YERİNİ ALMAYA BAŞLADI
Havaların serinlemeye başlamasıyla birlikte Kapalı Çarşı’daki tezgahlarda kurutulmuş ürünlerin çeşitliliği de artıyor. Yaz aylarında hasat edilerek hazırlanan ürünler arasında yer alan gün kurusu incir de doğal tatlılığı ve uzun süre muhafaza edilebilmesi nedeniyle tercih ediliyor. Kilogram fiyatı 600 TL’ye ulaşan ürün, hem fiyatı hem de geleneksel yöntemlerle hazırlanmasıyla çarşıya gelenlerin dikkatini çekiyor.
