Kahramanmaraşlı kadınlar hünerlerini konuşturarak vatandaşları lezzet duraklarında buluşturmaya devam ediyor. Yaklaşık 16 yıldır kendi evinden ev yemekleri ve tatlılar yapıp satan Gülcan Hanım, 6 Şubat depremlerinden sonra kendi motivasyonunu yakalamak için Sosyete Pazarı’na tezgah açtı. Bir süredir Gülcan’ın Mutfağı adlı sosyal medya sayfasından sipariş üstüne çalışan girişimci kadın, evden yaptığı işine yaklaşık 8-9 aydır haftada iki gün pazarda tezgah açarak yemeklerini satmayı da ekledi. Kahramanmaraşlıların Cumartesi ve Pazartesi günleri akın ettiği Sosyete Pazarı’nda yaptığı lezzetleri vatandaşlara sunan Gülcan’ın Mutfağı, her hafta farklı çeşit olmak üzere değişik yemekler yaparak pazarda satışa sunuyor. Yaptığı ev yemeklerine kış aylarının başından bu yana Andırın Doktoru olarak bilinen tirşik çorbasını da ekleyen Gülcan’ın Mutfağı, usulüyle pişirdiği tirşik çorbasının yaklaşık iki aydır yok sattığını ifade ediyor.
FARKLI EV YEMEKLERİNİN YANI SIRA TİRŞİK DE SATILIYOR
Pazar esnafı ve vatandaşların yaptığı yemeklerden çok memnun olduğunu belirten Gülcan’ın Mutfağı; “Benim Gülcan’ın Mutfağı adında bir sayfam var ve buradan online olarak ev yemekleri siparişleri alıp satıyorum. İçli köfte, mumbar, mantı, sarma, kuru dolması, çarşaf böreği, su böreği, baklava ve ikindi çaylarına ikramlıklar yapıyorum ve müşterilerim de evimden gelip alıyor. Cumartesi ve Pazartesi günleri de Sosyete Pazarı’nda tezgah açıyorum ve evde yaptığım yemekleri her gün farklı olacak şekilde buraya getiriyorum. Ev yemeklerimin yanı sıra iki aydır tirşik çorbası yapıyorum. Biliyorsunuz kış mevsimi demek Andırın Doktoru olarak bilinen tirşiğin mevsimi demek. Yaklaşık iki ay önce başladığımız tirşiğe çok fazla talep oldu. Ben buraya öğlen 12.00 civarı geliyorum ve bir iki saat içinde tirşik çorbamız bitiyor. Tirşiği sezonluk olarak yapıyorum, kış tam sezonudur ve kış bitene kadar yapacağım. Ama son günlerde havaların biraz daha ısınmasıyla artık sezonun yavaş yavaş sonuna geliyoruz ve satışlar önceki zamanlara göre daha normal seyrediyor. Bir kase tirşik çorbasını 20 TL’ye satıyoruz, gerçekten oldukça çok ilgi gördük. Sosyete Pazarı’ndaki esnaflarımız da bu yemek durumundan çok memnun her gün farklı bir menüyle geldiğim için değişik tatlar yiyorlar. Bu şekilde Pazar tezgahımda da işimi sürdürüyorum” dedi.
