Kahramanmaraş’ta bu yıl ceviz üreticileri don olaylarından olumsuz etkilendi. Özellikle bahar aylarında görülen düşük sıcaklıklar, ceviz ağaçlarının verimini azalttı. Rekoltenin düşmesiyle birlikte piyasada ceviz fiyatları da yükseldi.
Kentte ceviz, kilogramı 350 TL’den alıcı buluyor. Geçmiş yıllara göre fiyatların oldukça yüksek seyrettiğini belirten üreticiler, az ürün nedeniyle tüketicilerin ihtiyacını karşılamakta zorlanıldığını ifade ediyor.
VERİM DÜŞSE DE KALİTE DEĞİŞMİYOR
Ceviz ağaçlarının verimi bu yıl düşük olsa da, kalite açısından geçen yılları aratmıyor. Kahramanmaraş cevizi, aroması ve kalitesiyle Türkiye genelinde yoğun talep görüyor. Birçok tatlıda, yemekte ve kuruyemiş olarak tercih edilen ceviz, baklavadan irmik helvasına, böreklerden salatalara kadar pek çok tarifin vazgeçilmezi oluyor.
